Igaz vagy hamis joghurtot állítanak elő a tej bakteriális erjesztésével?

Igaz. A joghurtot a tej bakteriális erjesztésével állítják elő. Az erjedési folyamat során a baktériumok tejsavvá alakítják a laktózt, a tejben természetesen előforduló cukrot. Ez a savanyítási eljárás adja a joghurt jellegzetes csípős ízét és sűrű állagát.