Hogyan használjuk Tile egy pizza főzés Stone (5 lépés)

A legtöbb otthoni sütés tudja, hogy a pizza kövek ideálisak megszerzése rusztikus kandalló stílusú kéreg kenyér és tészta. Sok iparilag gyártott pizza kövek a piacon elérhető, azonban a rusztikus pék nem indult meg a konyha ellátási tárolni, és egyiket sem szabad úgy. Mázatlan kőfejtőt vagy kerámia használt semmit sétány útburkolat a csempézés hagyományos eszközöket lehet használni kő kenyérsütés is. Megtalálja ezeket a hardver- vagy kerti tároló egy része a költségek a kereskedelmi sütés csempe.
, Amire szüksége van
Kerámia vagy kőbánya cserép
Pizza vagy kenyér tészta

utasítás

1. A mázatlan kőfejtő csempe. Megvásárolhatja nagy kőfejtő csempe használni, mint egy sütés kő a hardver tárolja. Ezek biztonságos, és nem tartalmaznak káros vegyi anyagokat. Győződjön meg róla, hogy ne próbálja meg használni a gránitlelőhely kő, mert nem biztonságos a kulináris sütés használatát. Quarry csempe készült agyagból készül, és általában vörösesbarna. Az agyag része közvetlenül a talajjal, és így készült teljesen természetes anyag. Csempe bármilyen nem szabad használni. Máz ólmot tartalmaz, és hevítve nagyon magas fok belül a sütő, a vezetést is beszivárognak az ételt. Matton

2. Süssük a mázatlan kerámia. Hasonló a mázatlan kőbánya lapok mázatlan kerámia vagy terrakotta cserép. Ők készült agyagból ahogy kőfejtő lapok, és ezért biztonságosan érintkezhetnek mind a hő és az élelmiszer. A különbség az, hogy kerámia készült finomított agyagport és bár ezek vékonyabb, mint kőfejtő csempe, azok erősebbek. Mindkét kőfejtő és kerámia, a lehetőséget a repedés alatt évente valószínű. Azonban nagy mázatlan cserép gépek nagyon olcsó, 1 dollár körül egy cserép nagyságától függően, így könnyen cserélhetők.
   

   Nem üvegezett csempe is van előnye, hogy felhívja a nedvesség ki a kéreg és a csempe, ezáltal természetesen élesebb héja. Matton

3. A lappal a sütőbe . Ha ön használ egy gázsütő, mázatlan cserép csak aljára helyezett (emelet) a sütőből. Elektromos sütők, akkor tegye a cserép bármilyen rack, és süsse akár hagyományos vagy légkeveréses. Sütés előtt először be kell kondicionálja a csempe mosással alaposan, majd sütés akkor 2-3 órán kezdődő alacsony hőmérsékleten, és lassan növekszik maximális hőt. Matton

4. előmelegítjük A sütőt legalább egy órát sütés előtt. Hogy teljes mértékben kihasználni a kandalló stílusú sütés agyagcserép, akkor mindig melegítse elő a sütőt a hőmérséklet szeretne sütni a pizza vagy a kenyér és egy órával a sütés előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a cserép felmelegszik, mert sokkal tovább tart a cserép, hogy elnyeli a hőt, akkor is, ha a sütő forró tapintású. Matton

5. sütjük a tésztát. "Pizza kő" alapvető kifejezést használják az eszközt; ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy használják a pizza egyedül. Eltekintve attól, pizza, pizza kövek leggyakrabban használt kézműves kenyérsütés. Ha a sütés egy pizzát a kő, akkor kövesse a hőmérséklet és a fűtési idő a receptet, akár friss tésztát vagy fagyasztott. Pizza általában főz nagyon magas hőmérsékleten (450-475 fok), és 15 perc sütés ideje általában minden, ami szükséges az adott hőmérsékleten. Azonban, mint minden sütés utasításokat, az előírások a sütő megváltoztatja a sütési idő kissé. Ez mindig egy jó ötlet, hogy tartsa szemmel a sütőt, és ellenőrizze a színét a kéreg 10 perc után. A kő segít, hogy éles, de nem feketére. Miután eltávolította a sült pizza (vagy kenyeret) a sütőből, hogy a kövek teljesen kihűlni a sütő belsejében egy pár órát, mielőtt eltávolítja.