Minden cupcake recept, túl sok a liszt teszi a cupcakes kemény és száraz. A megoldás méri a liszt helyesen. Liszt rendezi természetesen a tartályban, és ha kitölti a csésze egy scooping mozgást, akkor tömöríteni tovább. A helyes módszer az, hogy a kanál liszt a mérőpohár, majd egyenlítettek is ellop az egész tetején a hátán egy kés, vagy más egyenes szélű edényeket. A különbség jelentős lehet, ezért szakmai receptek menni tömeg helyett hangerőt.
Fény Softness

Sok egyéb összetevői a tésztát, ideértve a cukrot , olaj és a tojás sárgáját, a hatása, nedvesítő és puhító a cupcakes "morzsát. Ha túl kevés közülük, vagy túl kevés a folyékony összetevőket, mint a tej, a cupcakes száraz lesz. Ügyeljen arra, hogy a méret a tojások szólított fel a recept, és felmérni az folyékony összetevőket alaposan. Ne vágja vissza a zsírt, kivéve, ha már a helyébe másik nedvesítő összetevőt, mint a gyümölcs püré.
A Bad Road Map

Még az emberek egy jó értelemben vett irányt lehet eltévedni, ha ők követően pontatlan térképet. Sütés, ugyanaz a dolog történhet, ha nem követi a receptet hibákat, vagy helyesírási. Olvassa el a receptet kritikus szemmel, és hasonlítsa össze a hasonló receptek a kedvenc szakácskönyvek. Ha az arányok a sorból a többi recepteket, az ellentmondásokat eredményezhet száraz cupcakes.
Keverés fel

Mérési a hozzávalókat pontosan és használja őket a megfelelő arányban csökkenti a kockázatot a száraz cupcakes, de megfelelő technika is szerepet játszik. Cake batters ne legyen túl vegyes, amely kihozza a glutén a tésztát. Jól fejlett glutén teszi a cupcakes rágós, száraz, nem puha és nedves, mint ahogy kellene. Ha úgy találja, hogy ez egy állandó probléma, használja az alacsony glutén torta lisztet, hogy a cupcakes helyett liszt.
Ismeretében, mikor kell abbahagyni

Van még egy utolsó lehetőséget, hogy a cupcakes száraz a sütés folyamán. A cupcakes kell sütni csak közepéig be van állítva, és utána azonban hamar kiszárad. Miután ők tapintásra kemény, ők valószínűleg kész. Néhány nedves morzsa kapaszkodott a sütemény teszter nem jelenti azt, hogy továbbra sütés őket. A pontosság a sütő termosztát is lehet kérdés. Ha ez túl magas, a cupcakes lesz száraz és újra sütött minden alkalommal. Fektessen be egy olcsó sütő hőmérő, hogy ellenőrizze a hőmérséklet, és kapcsolja be a sütőt le, ha szükséges.