Hogyan készítsünk serpenyőben sült hal

Pan-sütés halak könnyebb, mint mélyen sütés, és ez kevesebb olajat, miközben továbbra is létre ropogós külső bevonat. Fehér hal, mint a laposhal, a foltos tőkehal és a közönséges tőkehal, jó választás pán-sütés. Ezek a halak főzni pikkelyes enyhe íze, hogy nem versenyez, vagy összeütközésbe az íze a klasszikus fehér-liszt tészta.
, Amire szüksége van
Serpenyő
közepes tálban
lyukas kanállal
1-2 £. fehér hal
Olaj (bármilyen növényi olaj) hotelben 1 csésze liszt Matton 2 tojás
1 csésze víz
1 tk. só
1 tk. bors
1 evőkanál. ecet Matton utasítás

1. Eladom 1-2 £. A fehér hal, amelyet választott. Öblítse le minden halfilé is, és szárítsuk ki őket öblítés után. Matton

2. Vágjuk a filét be a kezelhető darab, körülbelül 4-5 hüvelyk hosszú. Matton

3. Keverjük össze a tésztát. Egy tálban össze 1 csésze liszt, két tojás, 1 csésze víz, 1 tk. só, 1 tk. borsot és 1 evőkanál. ecetet. Verte a tésztát, amíg selymesen sima. Matton

4. Elmerít minden halfilé a tésztát. Használjon rovátkolt kanalat, hogy vegye fel a filét; A felesleges tésztát csöpög le a résen keresztül. Matton

5. Öntsük az olajat a serpenyőbe; Az olaj kell körülbelül 1 ½ hüvelyk mély. Bármely növényi olaj fog működni, bár Canola vagy földimogyoró-olajok hajlamosak, így kapjuk a legjobb eredményt. Melegítsük fel az olajat közepes. Matton

6. Amikor az olaj elég forró, adja hozzá a hal kezdeni sütéshez. Ha szeretné ellenőrizni az olaj forró, dobálják egy darab kenyeret -, ha a kenyér tetejére úszik, és kezd fordulni aranybarna, az olaj készen áll.
   

   Cook egyes halak darab, amíg aranybarna. Ha az olaj nem teljesen fedezi a hal, főzzük négy percig mindkét oldalán, vagy amíg barna. Matton

7. Ha a hal kész főzés, vegye ki és helyezze egy papírtörlő, hogy felszívja az extra olajat.