Hol méri a hőmérsékletet fatüzelésű pizzakemencében?

A fatüzelésű pizzakemencék hőmérsékletét jellemzően a sütő alján mérik, ahol a pizzákat sütni kell. A hőmérséklet a sütő kupolájánál is mérhető, de a sütőpadló hőmérséklete a legfontosabb a pizzák sütéséhez. Az ideális hőmérséklet fatüzelésű pizzakemencében való sütéshez 350°C (662°F) és 450°C (842°F) között van, a pizza típusától és a kívánt sütési időtől függően.