Így cukor buborékok igényel néhány kulcsfontosságú édességet döntéshozatali eszközöket. Egy üreges fúj stick csatolt egy kézi pumpa segítségével fújja fel a buborékok. A szilikon mat segíthet abban, hogy a munka az olvadt cukor könnyebb. Sok cukrászok használjon egy hő lámpa, amely segít megőrizni a cukor puha miközben azt öntött. Egyéb közös eszközök közé tartozik a cukorkát hőmérőt, pár gumikesztyűt, szellem-író és egy hajszárító.
Isomalt

Ahelyett, hogy a hagyományos cukor, izomalt gyakran a cukrot a választás szobrászat buborékok. Granulált és legfinomabb cukrok szennyeződések, amely viszont a buborékok sárga, míg izomalt egy szagtalan, fehér kristályos anyag, glükózból és a mannit. Hogy megteremtse a szirupot szükség ahhoz, hogy a buborékok, össze izomalt és desztillált víz aránya 4. 1 Heat a szirup egy kis serpenyőben, amíg a cukor hőmérő olvas 340 fok F.
színezés minőségben

A szín és a telítettség a cukorkát terjedhet fény és átlátható, hogy mély és átláthatatlan. Az élelmiszer színezőanyag használt cukor buborékok eltér a rendszeres fajta. Egy olaj-alapú cukorka festék lehet beépíteni a molted cukor elválasztása nélkül az összetevők vagy sűrítőszert a szirup. Candy színező élelmiszer gyakran be, amint a szirup már eltávolították a hőt. Adjunk hozzá egy pár csepp, amely egyesíti a színt a szirupot.
Formation

Öntsük az olvasztott cukrot a szilikon mat úgy, hogy le tudja hűteni. Miután a szirup elkezd szilárdulni, osszuk kis égitestek, kb 1/2 inch vastag. Kupa a labdát a csapást botot és a szivattyú levegőt bele a kézi pumpa. Húzza a buborék finoman latex kesztyűs kézzel, hogy segítsen bővíteni. Egyszer ez a kívánt méretet, hűvös a buborék egy hajszárító, egy hideg környezetben. Ahhoz, hogy távolítsa el a buborékot a szivattyút használunk, tegyük az ütés keverővel egy gyertyát, és vágjuk ollóval, amikor a cukor puha. Ez a folyamat addig ismétlődik, amíg van elég buborékok a torta dekoráció.