Hogyan Cube Sertés

A sertéshús egy népszerű húst a legtöbb kultúrában, az enyhe, gazdag ízű hitelezés magát a legtöbb elkészítési módok és fűszerek. Az amerikaiak gyakran készítenek sertéshús, mint a bordák, karaj vagy sültek, melyek mindegyike a viszonylag nagy adag sertés. Azonban sok felkészülést igényel a sertéshús, hogy kockára vágott vagy kockára vágott kisebb darabokra. Ez egy egyszerű feladat, amely csak egy éles kést és egy vágódeszkát.
, Amire szüksége van
£ 2. 3 £. csont nélküli sertéskaraj
éles késsel
Deszka
tányérral vagy tállal Matton utasítás

1. Tegyük a csont nélküli sertéskaraj egy tiszta vágódeszkát. Ha a sertéshús van tekerve, és kötötte, vágott és távolítsa el a zsineget. Matton

2. Trim olyan többlet zsírt a felszínen a sertéshús. Ha a sertéshúst feltűrt, tekeredik, és távolítsa el a nagy varratok zsír belülről. Távolítsunk el minden látható darab porc vagy kötőszövet. Matton

3. Vizsgáljuk meg a sült, ellenőrzi, hogy hány izmok tartalmaz, és milyen irányban futnak. A karaj lesz egyetlen, egységes izom, ahol a váll fog tartalmazni több futó különböző irányokba. Matton

4. Vágjuk a sült csíkokra, miután a gabona, a hús. Abban az esetben, ha a vágott, mint a sertés lapocka, külön a nagyobb izmok a vágás mentén a zsír elválasztó őket. Vágott minden izom külön csíkokra, ahol lehetséges. Matton

5. Vágjuk a csíkokat hosszában újra a kívánt szélességét a kész kocka. Vastagabb izmok, viszont a csíkok a saját oldalán, és vágott hosszában újra, hogy egy négyzet keresztmetszetű. Végül, átfogják egyes csíkok teszik kockára. Ha a vágódeszka kicsi, akkor érdemes lehet eltávolítani a kész kocka egy tányérral vagy tállal, ahogy dolgozik.