Hogyan készítsünk Wild Plum Jelly

Vad szilva már egy vágott az indián étrend évezredek. Ma, még mindig népszerű, és nyersen fogyasztjuk vagy tartósított dzsemek és zselék. A tag a rózsa család, a kökény nő a tövises cserje, általában prérik és erdők. Tervezem, hogy elmegyek a szilva szedés bárhol késő tavasztól késő nyáron, attól függően, hogy a hely. Érett szilva azok, amelyek fog esni az ág éppen a legkisebb érintésre. Keresse meg a szilva, amelyek nem rendelkeznek semmilyen lyukacsos, vagy rovarok rájuk. Győződjön meg róla, hogy viseljen kesztyűt, mint a cserjék is elég kényes. Öt kilót szilva kell, hogy négy korsó kökény zselé.
, Amire szüksége van
5 £ vad szilva, félbevágva és kimagozott
4 csésze víz
Keverés kanál, nagy
Masher
nagy cserépben, egy fedővel
Jelly zsák Matton Colander
1 csomag (1-3 /4 uncia) porított gyümölcs pektin
7-1 /2 csésze cukor
konzervipari üvegek fedéllel
megőrzése konzervgyáros
Jar emelő (fogó) Matton utasítás

1. Mossa meg a szilvát alaposan és pit őket. Matton

2. Pour 2 csésze vizet egy nagy fazékba, és helyezzük a szilvát a bankban. Matton

3. Kapcsolja be a kályhát, hogy mérsékelten magas hő, fedjük le az edényt, és a vizet forralni. Keverje össze a gyümölcsöt esetenként mint felforrt, amíg kiderül, hogy hozzak. Ha a gyümölcs extra kemény, használja a burgonya pépes törni őket. Forraljuk őket, keverés vagy cefrézés, 30 percig. Matton

4. Kenje be a zselés táska és jól csavarja ki úgy, hogy nedves, de nem csöpög. Helyezze a táskát egy tésztaszűrő beállítani, mint egy tiszta edény. Matton

5. Öntsük a kihűlt szilva keverék a zsákba, és lehetővé teszi a lé folyik ki, egyik napról a másikra, a tésztaszűrő és a kasszába. Ne erőltesse a lé ki a keverék vagy a zselés felhős idő lesz. Matton

6. Keverjük össze a szilva leve és a porított pektin egy tiszta edény. Helyezzük közepes lángon, és forraljuk fel. Matton

7. keverjük a cukorral, és hozd a teljes gördülő felforraljuk. Forraljuk, folyamatos keverés közben, egy percig. Matton

8. Vegye le az edényt a tűzről, és sovány le minden hab keletkezett a tetején a keverék. Öntsük a forró szilva keveréket a forró, sterilizált üvegekbe, hogy 1/4 inch a felső és tömítés. Matton

9. Tegyük a befőttes üvegek a megőrzése konzervgyáros, töltött forró vízzel, és hagyjuk őket forraljuk legalább 5 percig. Matton

10. Emelje fel a tégelyek ki a forró vizet, használja a jar emelő, és lehetővé teszik számukra, hogy hűlni egy éjszakán át. Matton