Hogyan kell sütni Red Snapper Hal

A enyhén édes, mogyorós íze és félig kemény húsú, vörös sügér fordul olvadó szájban finom pörkölve csak jobb a sütőben. Sült vörös sügér egészben vagy vágják filé. A sötét rózsaszín és fémes bőr ad neki egy lenyűgöző bemutatót, amikor sült egész. Ugyanilyen finom a filé formájában, amikor fűszerezve is, és sült, ahogy van, vagy kirakott zsemlemorzsával.
, Amire szüksége van
pörkölés pan
Növényi olaj
főzés spray
Sharp séf kés
Olívaolaj
Salt
Pepper
Szárított fűszernövények, opcionális
További ételízesítő, opcionális
Élelmiszer hőmérő
Egészben sült Snapper

1. A sütőt előmelegítjük 375 és 400 közötti fok. Enyhén zsír egy sekély pörkölés serpenyőben olajat vagy főzés spray. Matton

2. Hirdetés skálázott és kibelezve egész sügér egy tiszta vágódeszkát. Győződjön 3-4 függőleges rések hossza mentén a sügér, mindkét oldalon, egy éles séf kés. Matton

3. ködszitálás olívaolaj egész sügér mindkét oldalon, majd a szezonban, hogy a kedvelő sóval és borssal. Add további fűszerek, mint a szárított gyógynövények és a darált fokhagymát és a hagymát. Matton

4. Stuff az üreg a sügér friss fűszernövények és aromás, mint a rozmaring és kakukkfű gallyakból, babérlevél, édeskömény , fokhagyma és citrom szelet. Matton

5. Tegyük a sügér az enyhén olajozott tepsibe. Süssük a sütőben 10-15 percig egy hüvelyknyi vastagsága a legvastagabb része a halat. A hal kerül sor, amikor a test teljesen átláthatatlan és pehely könnyű egy villával, vagy a belső hőmérséklet eléri a 145 F.
   Sült Snapper filé
   

   1. előmelegítjük A sütőt 400 F. Coat egy sekély tepsi olívaolajjal és helyezzük a sütőt melegítsük. Matton

   2. öblítse le és törölje szárazra a vörös sügér filé, majd szezon nagylelkűen sóval és bors. Matton

   3. Nyissuk ki a kemencét, és tegyük a sügér filé, bőr lefelé, a forró olajba a sütés serpenyőben. Hallgassa a halak sistereg, ami biztosítja a ropogós bőrt. Matton

   4. A sütő és főzzük a halat, amíg a hús teljesen átláthatatlan és pehely könnyű egy villával, körülbelül hét 10 perc . Tálaláskor a filé forró, bőr oldalával felfelé.
      Rántott Snapper filé
      

      1. A sütőt előmelegítjük 400 F. öblítsük le a vörös sügér filé alatt hideg vízzel, és pat őket szárazra papírtörlővel Matton

      2. Az alábbiakban három olyan sekély tálak és adjuk hozzá a lisztet az első. Beat egy tojást a másodikban, és adjunk hozzá zsemlemorzsát egy harmadik tálba. Bármilyen típusú morzsát, mint a sima, olasz stílusú vagy Panko. Matton

      3. Kotor minden halfilé először a lisztet, majd a tojás mosás és végül a zsemlemorzsa. Nyomja meg a zsemlemorzsával óvatosan a filézett így tapad. Matton

      4. Tegyük a panírozott halfilé egy enyhén olajozott tepsibe és tegyük őket a sütőben. Süt a filézett, amíg a hús teljesen átláthatatlan és pehely könnyű egy villával, vagy eléri a belső hőmérséklete legalább 145 F.