Hogyan használjuk a tűztér Dohányzó

A tűztér is nevezik a tűz pit, és található egyik oldalán a dohányos. A tűztér tipikusan oldalán a dohányos úgy, hogy a közvetlen hő nem alatt a húst. Tűzterek használnak, hogy segítsék szakácsoknak amikor a közvetett főzési módszer azok dohányos. A tűztér áll egy állítható légbeömlő, egy rácsot, amely közvetlenül a tűz fölé, egy kilépési a hő és a fedelet, amely magában foglalja a grillezés felület.
Utasítás

1. Tisztítsuk meg a rácsot, hogy az ne égett attól, hogy a tűz fölött. A rostély különösen szüksége van, hogy tiszta, hogy a levegő képes megfelelően áramlani alatt a fát vagy szenet. Matton

2. Place szén és a fa az lereszeljük. Állítsa be a légbeömlő és a kilépés előtt a tüzet. Azt akarod, hogy győződjön meg arról, hogy a füst képes lesz kilépni a tűztér és adja meg a főzőkamrát simán. Lehet, hogy módosítani kell a légbeömlő több, ha a tüzet fog annak érdekében, hogy ellenőrizzék a sebességet, ahol a tűz, és a hőmérséklet a hő a kamrában. Matton

3. Győződjön meg arról, hogy a tűztér ajtó van erősítve alacsony szinten a tűz felé és elegendően csatolt a dohányos kamrába. Azt akarja, hogy győződjön meg arról, hogy a levegő áramlik az égő tűz a legjobb szellőzés és a túlmelegedés elkerülése érdekében. Matton

4. Győződjön meg arról, terelő szerelik a tűztér és a dohányos kamrába. A terelő segít, hogy eltérítse a füst és a hő le alatt a hús. Ha nincs lemezt használ, akkor a hő megy át a hús és a közvetett főzési módszer nem fog működni. Matton

5. Begin grillezés kiindulva a tűz. Amikor a tűztér és elvégzi a közvetett főzési módszer akkor gyakran fordítsa meg a húst, és meghosszabbítja a főzési idő, hogy sokkal hosszabb, mint amit használni kell, mivel akkor főzés körül 225 fok helyett a normál dohányzás hőmérséklet 500 és 700 fok.