Lobster nem mindig tekinthető csemege, de szegény ember kenyere. Mert volt olyan bőséges, indiánok használják homár megtermékenyítő földjük. Szerződött szolgák azt írta be a szerződésbe, hogy meg kellett enni homár csak hetente háromszor. 1875-ben, az első homár font megnyílt Vinalhaven, Maine. Hamarosan, több kilót nyitott. Ma a népszerűsége homár tette Maine legnagyobb homár termelő állam a nemzet.
Felszereltség

Amikor a homár körülbelül 15 napig, egy hónapostól, akkor kezdődik hogy keressen egy helyet alján az óceán, ahol meg lehet rendezni, és enni. Homár inkább egy kemény alsó bő búvóhelyet. A következő négy évben, a homár rejt, étkezési kis ragadozó, mert sok ellensége van, tőkehal, hogy a legnagyobb. Az 5 éves korában, a homár a fészer a héj akár 25-szer. Amikor a beszerzési homár, akkor választhat a soft-shell és kemény héjú fajta. Kemény héjú homár nem ontották héjában még.
Hibás

Néhány ember úgy gondolja, hogy ez kegyetlen főzni a homár életben. A homár agya rendkívül kicsi, és hiányzik belőle a központi idegrendszerre. Mire a homár kerül a vízbe, nincs rá időm feldolgozni a fájdalmat, mielőtt meghal. Homár kell főzni életben, mert a baktériumok lép a húst gyorsan megsemmisíteni. Valóban nincs alternatívája, a saját biztonsága. Soha ne egyél főtt homár, hogy van egy hullámos farok. Ez azt jelenti, a homár meghalt, mielőtt főzték.
Megelőzés /Solution

Lobster hús magas fehérje és kitűnő választás a kagyló. Hogy megakadályozzák a baktériumok terjedését, főzéssel vagy gőzöléssel homár a legjobb módszer. A homár lehet vágni él, de ez egy rendetlen folyamat. Forrni a homár, egyszerűen használjon egy nagy fazékba, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál sót minden liter vizet. Amikor a víz eléri a gördülő forraljuk, tedd a homár, karom első, és kezdődik az időzítés, amint a víz jön egy forraljuk újra. Forraljuk a homár 10 percig az első font és adjunk hozzá három percig minden további font.
Szakértői Insight

sshell homárok többnyire édesebb hús és Sokkal könnyebb a szétesés. Ezek azonban nem tele hússal. Sok homár kereskedők úgy a soft-shell homár, hogy rosszabb minőségű, mert nem szállítható is. Képzeljünk el egy kemény héj homár, ha azt nem szállítjuk Önnek. Amikor megérkezik, főzzük meg azonnal. Egy élő homár egy zöld árnyalat. Ez nem azt jelenti, hogy haldoklik. Főzzük azonnal amíg kiderül élénkvörös. A kemény héj homár több húst, de a shell nehéz megtörni kézzel. A legtöbb ember használja nutcrackers vagy speciális homár ollót a shell.