Lengyelország egy híres, mindent káposzta. Savanyú káposzta példázza nyersen lengyel káposzta ételek, és golabki, vagy káposzta, képviseli a főtt. Lengyel golabki, ejtsd: & quot; gwumpki, & quot; jellemzően kéri, kockára vágott hagymát, rizst vagy hajdinát, és a földi marhahús, sertéshús kötött tojással a tölteléket. Nyugat-lengyel nyelvű, illetve a régiók a legtöbb germán hatások, jellemzően marha állomány a főzés folyadék; keleti lengyel változat, vagy pedig az orosz befolyás, gyakran hívja a paradicsom fokhagymával és gyógynövények az főzéshez közepes, ami csökkenti a mártást sütés közben. Golabki általában tetején egy kanál smietana, egyfajta savanyított tejszín; A reguláris tejföl ugyanarra a csípős hatású.
német Kohlrouladen

Németország nem rendelkezik nagyszabású paradicsomtermelés, és paradicsom nem egy nagy része germán konyha - így az ország kohlrouladen - azaz magyarul & quot; káposzta & quot; - Ritkán főzött velük. Kohlraden általában sült marha-állomány, és tartalmazza a darált sertés- és marhahús egy morzsa kötőanyag. Kohlrouladen él a másik német vágott: pácolt és füstölt sertéshús hasa. Ahelyett, sertés hasát, akkor megsütjük egy pár szelet szalonnát kemencében-biztos serpenyőben, és barna a káposzta, a kiolvasztott zsír hozzáadása előtt az állomány, és süssük őket.
Horvát Sarma

Látod a mediterrán és a kelet-európai hatásokkal szemben a parti balkáni konyha, főleg Horvátország káposzta, káposzta főtt sertés állomány. Sarma a tölteléket gyakran áll a marha, sertés és rizs mellett csípős és aromás összetevő, mint a fokhagyma, hagyma, darált szárazon pácolt sonka, paprika és savanyú káposzta levelek vagy savanyú káposzta; egy tojás kötőanyag tart össze mindent. Hagyományos káposzta szakácsok paradicsom, káposzta, hagyma és fokhagyma.
Közel-keleti

Közel-Kelet káposzta, vagy malfouf különböznek leginkább a káposzta ismer és szeret . Részei bárány, a rizs és a sovány marhahús, malflouf sütik hígított citromlevet, és 1 vagy 2 fej apróra vágott fokhagymát. Malfouf jellegzetes virágos aroma, hogy jön bakharat, vegyesen hét fűszerek széles körben használják az egész Közel-Keleten, hogy képesek elvenni enyhe és csípős összetevőket. Saute a fokhagymát, az olívaolaj és citromlé és verem a káposzta 2 rétegben egy sütőedénybe, locsolás a fokhagymát közöttük. Keverjük össze elég egyenlő részre citromlével és vízzel, vagy állomány majdnem ellepje káposzta és öntsük át őket, mielőtt forgalomba őket a sütőbe.
Előkészítése

Steam, vagy forraljuk egy egész fej káposztát 5-től 10 percig puhulni a levelek peeling és gördülő. Brown a darált húst, és keverjük össze a kötőanyag, gabona és zöldség, ha használja őket. Fektesse a levelek laposan a munka felületre, és tegye a csomagolt részét kitölti a központokban. Hajtsuk a végén minden káposztalevél alatt a töltő; tekerje a levél körül a töltés, és rögzítse egy fogpiszkáló. Helyezzük a káposzta varrást fejjel lefelé egy sütőedénybe, és tegyük őket a sütőben.