Miért zöld tea zöld?

A zöld tea levelei zöld színüket a klorofilltól kapják, amely egy zöld pigment, amelyet a növények a napfény elnyelésére használnak a fotoszintézis során. Amikor a zöld tea leveleket betakarítják, feltekerik és hőhatásnak teszik ki, ami hatására a klorofill lebomlik, és felszabadítja zöld színét.