Főzni Le lukulluszparadicsomot a mártás (11 Steps)

Plum paradicsom, kis méretű, ovális alakú és kiadós vörös színű, jól alkalmazkodik az így paradicsomszósz. Szerint a University of California-Davis, lukulluszparadicsomot tartalmaznak kevesebb magot és több cellulóz, mint néhány más paradicsomfajta, így ideális a szószképző. Használja tökéletesen érett szilva paradicsom, vagy saját nevelésű, vagy a piacról, és főzzük őket egy vastag és ízletes paradicsomos mártással öntsük át tészta.
, Amire szüksége van
8-qt. és 12-qt. stockpot
£ 2. lukulluszparadicsomot
nagy, mély tálba
közepes tálba
Deszka
Knife Matton 1/4 csésze olívaolaj
1 kis apróra vágott hagymát
2 darált gerezd fokhagyma
Durva só
Pepper
1 tk. Minden szárított petrezselymet és bazsalikomot Matton utasítás

1. Töltsük meg a nagyobb lábasba 2/3 tele vízzel, és tegyük a fazék rá a tűzhely. Forralni a vizet. Matton

2. Töltsük meg a nagy tálba 2/3 tele hideg vízzel, és adjunk hozzá mintegy 15 jégkockát a vízbe, hogy ez nagyon hideg. Matton

3. A paradicsomokat megmossuk hideg vízben. Távolítsa el a szárak és vágott el minden pattanások lehet találni. Matton

4. Tegyük a lukulluszparadicsomot a forró vízbe egy percre. Forrásban a paradicsomot egy rövid időre lehetővé teszi, hogy távolítsa el a bőr könnyen. Matton

5. Vegye le a paradicsomot a forró vizet, és azonnal tegyük őket a jeges vízbe. Matton

6. Vegye le a paradicsomot a jeges víz körülbelül egy perc múlva. Tolja a külső szélén minden paradicsomot és a bőr kell húzza le könnyedén. Távolítsa el a bőr, és dobja őket, forgalomba az bőrű paradicsom a közepes tálba. Matton

7. A paradicsomokat a vágódeszkát. Az apróra vágott paradicsomot négyfelé bőrű a késsel. Matton

8. Öntsük az olívaolajat a kisebb lábasba. Helyezze a fazék rá a tűzhely és állítsa az égő közepes. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és a fokhagymát, az olívaolajat, és főzzük őket körülbelül két percig, óvatosan keverjük. Matton

9. Hozzáadás a készített paradicsomot forró hozzávalókat a fazék. Cook és keverjük a hozzávalókat öttől hét perc. Ahogy főz, és keverjük, a paradicsomot főzni le egy sűrű mártást. Tartsa keverés szakítani a paradicsomot, és hozzon létre a cseppfolyósított mártással. Matton

10. Season a mártást sóval és borssal ízesítjük, és hozzáadjuk a petrezselymet és bazsalikomot. Cook a szósz egy-két perc, és vegye le a tűzről. Matton

11. Tálaláskor a paradicsomos szósz alatt tészta, vagy add hozzá a recept.