Melyik növényrészből származik a gyömbér?

A gyömbér a rizómából származik, amelyet „gyökérnek” is nevezhetünk. A rizómák a gyömbér vízszintes, húsos, föld alatti szárai. Jellegzetes és fűszeres ízük van, és jellemzően frissen, szárítva vagy fűszer formájában őrölve használják.