A mangósav vagy lúg?

A mangó nem sav és nem lúg. Általában semleges gyümölcsnek tartják, pH-értéke megközelíti a 7-et. A különböző mangófajták azonban enyhén savas vagy lúgos tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Például néhány éretlen mangó savasabb lehet, míg az érett mangó enyhén lúgos lehet.