Mivel a sima sütemények - mint a csokoládé, vanília, márvány és vörös bársony - definíció szerint egyszerű, meg kell kerülni illő azokat más sima fagylalt ízek. Például, ha sütött a csoki tortát, párosítsuk édes vagy savanyú gyümölcs fagylalt. Így a gyümölcs jégkrém lehet építeni a csokoládé gazdag, sós ízű, hozzátéve, az új ízek az étel.
Édes gyümölcs és zöldség

Ha sütni ezeket a típusú sütemények, az íz is erősek, és erőszakos. Bár sokan vágynak édes, a fagylalt kell, hogy ellensúlyozza az ízét. Mint ilyen, kiegészítve fagylaltok tartalmaznia kell a kávé, lime és a citrom. Ezek ízek ellensúlyozza a gyümölcsök és zöldségek "nehéz ízek takarításával a paletta minden falatot.
Tart Zöldség-Gyümölcs

Bitter sütemények átvenni a paletta szinte azonnal. Ha egyezik a savanyú fagylalt és a fanyar torta, ízlelőbimbókat túlterheli az intenzív íz. Ehelyett meg a nyelvét egy kis szünetet. Pár zöldség-gyümölcs sütemények egy semleges, cukros fagyi, mint a vanília, a vaj pekándió vagy mazsola.
Alkohol alapú sütemények

Akár székhelyű rum, vodka, vagy bármely más alkohol, a torta szüksége lesz egy egyszerű fagylaltot. Még ha az alkohol nem teljesen telített a tortát, az íze továbbra is erős. Egyszerű fagylalt - mint például a vanília, méz, mandula - kiemeli az ízeket, miközben egyidejűleg a frissítő ízét.