Sütemények és egyéb péksütemények tartalmazó vajkrém igényel hűtést követően azonnal elkészítésére és tálalására. Fedjük le egy tálba vagy sütemény fedelét, mielőtt át a hűtőszekrényben. Slide egy kést a burkolat alatt, hogy lehetővé tegye egy kis mennyiségű szellőztetés, ha a vajkrém meleg, vagy a sült tétel elnyelik azt. Műanyag csomagolást vagy alufóliába teszi a bírság fedezetet hűtött vajkrém. Tárolja megmaradt vajkrém egy műanyag tasakba, vagy légmentesen záródó edényben egy jó pecsét.
Kész szolgálni

Buttercream a lehető legjobb lesz, ha szolgált szobahőmérsékleten. Hidegen tálalva, a vajkrém hajlamos túl kemény, kirabolja az élelmiszer-tételt a sima textúra kapcsolódó szobahőmérsékletű vajkrém. Hagyjuk vajkrém kívül állni hűtő, amíg eléri a helyiség hőmérsékletét, mielőtt terjed ez a sült jó, vagy szolgálja fel a tortát. Ha a vajkrém elválasztja hűtés után a hűtőben, vagy keverje verte újraegyesítése a hozzávalókat, visszatérve a vajkrém korábbi bolyhos szerkezetű.
Hosszú távú tárolás

Buttercream nem evett egy hétig igényel hűtőházak, ha maradni biztonságosan fogyasztható. A fagyasztóban, vajkrém tart akár három hónap. Mert egész sütemények, a pop a tortát a fagyasztóba, amíg a vajkrém lefagy, majd tekerje a tortán szorosan műanyag csomagolást vagy fóliával. Freeze megmaradt vajkrém fagyasztó tároló zsák vagy légmentes fagyasztó konténerek. Felengedni a vajkrém a hűtőben használat előtt.
Thawing aggodalmak

Miután felengedett, vajkrém kell állni szobahőmérsékleten használat előtt. Talán észrevetted, hogy a kombináció a hűtő-, majd fagyasztás adhat arra a vajkrém egy unnatractive aludttej megjelenését. Ezt orvosolni ha kis mennyiségben olvasztott vajat a vajkrém és korbácsolás fel egy habverővel vagy verő. Add teáskanál olvasztott vajat egy időben, hozzátéve, csak amennyiben feltétlenül szükséges, hogy visszanyerje az eredeti sima textúra, hogy a vajkrém.