Hogyan készítsünk műanyag jegelés (6 lépés)

A pékek támaszkodnak műanyag jegesedés, más néven & quot; fondant, & quot; hogy hozzon létre sima, gazdagon díszített sütemények. Keverékéből készült cukor és egy zselatin, műanyag jegesedés édes, rugalmas és megtartja a formáját. Segítségével mályvacukrot a zselésítő része a recept növeli a cukros-édes ízű, és lehetővé teszi, hogy mix fondant otthon. Néhány összetevő bármely konyhaszekrény, akkor kezdi el használni ezt a szakmai pék titkos holnap reggelre.
, Amire szüksége van
16 dkg mini mályvacukrot
2-5 evőkanál vizet
8 csésze átszitált cukrászok "cukor
1/2 csésze szilárd növényi zsiradék,
Keverés tálak, mikrohullámú sütőben
Kanál Matton Mérőpohár
Sifter
Gumi spatula
műanyag csomagolást
visszazárható tasakok
utasítás

1. Place mini mályvacukrot és két evőkanál vizet egy tálba. Helyezzük a mikrohullámú 30 másodpercig. Keverjük gumi spatulával. Melegítsük ismét 30 másodpercig, és keverjük. Ismételje meg, amíg a mályvacukrot mind elolvadt - mintegy két és fél perc alatt összesen. Matton

2. szitál 6 csésze cukrászok "cukor-ra a megolvadt mályvacukrot. Hajtsuk a cukrot a mályvacukrot, amíg jól összekeverve. Matton

3. Állítsa be munkaterületet. Dörzsölje egy réteg növényi zsiradék, mint egy tiszta számláló vagy vágódeszkát. Adjon meg egy tál 1/2 csésze növényi zsiradék közelben. Mossunk kezet. Matton

4. Öntsük a pillecukor keveréket rá a munkaterületet. Grease kezet jól növényi lerövidítése. Matton

5. gyúr a keveréket, mint egy tésztát körülbelül nyolc percig. Meg kell válni cég, sima és rugalmas ahhoz, hogy nyúlik szakadás nélkül. Hozzáadása porcukor, hogy a tészta, mint szükséges, a folyamat során. Re-zsír kezét és munka helyet, ha szükséges. Matton

6. Forma a műanyag jegesedés egy labdát. Kabát a hab egy réteg növényi zsír megőrizni a nedvességet. Fedjük le a műanyag csomagolást, és tegyük egy visszazárható zacskóban összes levegő kiszorult. Hagyja, hogy a jegesedés, hogy üljön egy éjszakán át a hűtőszekrényben használat előtt.