szójatej egy növényi alapú tejet tett megnyomásával A levet a beáztatott, szárított szójabab. Bár ez egy viszonylag új fogalom az USA-ban, szójabab már egy vágott Kínában legalább 5000 és szójatej állítottak elő durván 2000 éve. Általában arra használják, mint a tejmentes alternatív vegánok és a tejelő vagy laktóz intolerancia.
Író póttag

Nincsenek kereskedelemben kapható nondairy író helyettesítő, de lehet, hogy saját otthonában a szójatej. Minden csésze szójatej, adjunk hozzá 2 teáskanál citromlé. Keverje össze a szójatej és citromlé keveréket, és hagyjuk állni 10 percig így megfagy. Az így kapott folyadék van egy mély íz, némi savanyú jellegét, és az íze hasonló a tejtermelő változata. Ezt fel lehet használni minden olyan recept, amely felhívja a íróra.
Egg Csere

szójatej aludttej citromlével működhet együtt sütőpor cserélni tojások, amelyek használt kovásszal, például sütemények, muffinok vagy tortamasszák. Szódabikarbóna egy élesztőt, hogy szüksége van egy savas összetevőt aktiválni. Minden egyes csésze szójatej a receptet, adjunk hozzá 2 teáskanál citromlé, és hagyja, hogy megfagy. Ezután adjunk hozzá 1/2 teáskanál szódabikarbóna minden tojást te cseréje, továbbá a szódabikarbóna vagy por, ami már a recept.
Lemon Juice póttagok

Ha kell megfagy néhány szójatej, de akkor nem kell semmilyen citromlé kézre, van néhány helyettesítés tudna tenni helyette. Az ok, citromlé végzi el ezeket a funkciókat keverve szójatej van, mert savas. Ezért bármilyen savas folyékony fogja tenni helyett - mindaddig, amíg ez az ehető. Cserélje ki a citromlevet azonos mennyiségű citromlé, almaecet vagy desztillált fehér ecet. Egyéb ecetek is elegendő, de lehet, hogy túl erős íze.