Hogyan készítsünk marcipánfigurák (9 lépések)

Marcipán egy mandulás ízű cukor cukorka. Ez gyakran evett, mint egy nyaralás élvezet Európában és Dél-Amerikában. Mivel a rugalmas textúra, marcipán alakítják mindent gyümölcs állatok, és színezett élelmiszer színezőanyag.
, Amire szüksége van
nagy serpenyőben
Sugar
fakanállal
Cream fogkő
Candy hőmérő Matton Almond étkezés
2 tojásfehérje
porcukor
Piros, zöld és fekete ételfesték
Kis ecset
Marcipán Recept

1. töltse ki a mosogató, vagy a cserepet, ami lényegesen nagyobb, mint a serpenyőbe, hideg vízzel. Matton

2. Heat 2/3 csésze vizet és 2 csésze A cukrot egy serpenyőben. Keverjük össze egy fakanállal addig, amíg a cukor feloldódik. Matton

3. Add 1/8 tk. tejszín, fogkő. Keverjük, és kapcsolja ki a hőt. Amikor a keverék jön egy forraljuk, kapcsolja le a hőt, és fedezze. Hagyjuk a keveréket főzzük 2-3 percig. Matton

4. Várnak az serpenyőbe, és kapcsolja ki a hőt. Tedd a cukorkát hőmérőt, és amikor a keverék eléri a 240 ° F, kapcsolja ki a hőt. Mozgasd a serpenyőbe, hogy a hideg vízzel, és hagyjuk a keveréket kihűlni. Keverjük fakanállal folyamatosan: ez teszi kihűlni egyenletesen és a sima textúra. Matton

5. Vissza a serpenyőbe, hogy a kályha, és adjunk hozzá 2 tojásfehérje és 4 csésze mandula étkezés. Keverjük folyamatosan, és melegítsük a marcipánt, két-három percig, amíg besűrűsödik. Matton

6. Por kemény, sima felület, mint a márvány, a porcukorral, és vigye a marcipán rá . Gyúrjuk, ugyanúgy, mint egy kenyér tésztát, amíg sima és rugalmas.
   Marcipán ábrák
   

   1. Pinch le egy maroknyi marcipán and roll egy labdát. Körülbelül egy harmada a labdát, és csípje el kissé, hogy egy másik kerek csatlakozik a labdát. Ez lesz a feje egy állat, és a nagyobb labda lesz a test. Matton

   2. Az alján a test ujjaival, hogy csípje meg a négy lábát. Lelapul a bázis minden láb, a mutatóujjával, hogy hozzon létre lúdtalp. Matton

   3. A görbületek az első a fejét, hogy egy zömök orra. Ez az alak lehet használni, hogy egy sertés, egy tehén vagy egy macska. Egy tehén vagy egy macska, összecsípni háromszögletű fülek a fej tetején. Egy tehén, hagyja el a fejét, ahogy van. Használja ételfesték, kevert vízzel, hogy fessen egy disznó rózsaszín (piros ételfesték), a tehén foltok (piros és zöld ételfesték a barna foltok) vagy egy macska barna (piros és zöld ételfesték, vagy fekete ételfesték, hogy barna vagy fekete macskák).