Cream a vajat és a cukrot egy könnyű és puha konzisztencia indul a biscotti csak a megfelelő alapot. Keverjük össze a száraz hozzávalókat előre, majd add hozzá a tésztát. Hasonlóképpen, hozzáadjuk a tojást egyesével. Száraz tészta kulcsfontosságú a hiteles biscotti. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá még lisztet; ha ez lesz omlós, adjunk hozzá egy másik tojást. Dolgozz a tésztát éppen elég, megőrzi azt a száraz, kissé durva textúra, ahelyett, hogy a sima, puha területén - túlhajszolt tésztát vezet kemény cookie-kat.
Better Sütés

Hagyományosan, biscotti sütik egyszer cipókat, majd vágjuk szeletekre, és sült újra. Amikor szeletelés az egykor sült kenyeret, használja a recés késsel megragadni, hogy hiteles biscotti textúra, precíz vágások és ösztönözze tökéletes átjárható. Hogy átlós vágások és létrehozására koncentrál azonos méretű szeletekre az egyenletes sütés. Ugyanezen okból mindig főzni biscotti szeleteket a vágott oldalon felfelé.
Olasz stílusú Hozzávalók

Biscotti, egy végtelenül egyszerű süti, ad sok mozgástér amikor a hozzávalókat. Az autentikus olasz stílusú szélén, adjunk hozzá egy kevés ánizs likőr vagy brandy a biscotti mix. A gondolatjel ilyen intenzíven ízesített összetevők ad az élvezet gazdag felhangot - egy kis narancs héját működik a trükk is, különösen a gyümölcs biscotti. A következetesség kedvéért, hadd összes biscotti összetevők elérje a szobahőmérsékletet, mielőtt elindul az üzletet.
Több Biscotti trükkök

hitelezni a kezét egy segítő kéz, nedves őket enyhén vagy masszírozza őket egy csepp növényi olaj előállítása előtt a tésztát a cipót. Ez megakadályozza, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, és lehetővé teszi összpontosítani alakításában. Sütés előtt a biscotti kenyeret, ecsettel egy tojás mosás, hogy a cookie-k egy szép barna kivitelben. Sütés után a biscotti kétszer, hagyja kihűlni teljesen tárolás előtt. Prep a biscotti körülbelül 2 nappal előre az idő, és tárolja szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben; rájössz, hogy hagyta, hogy a biscotti pihenni egy-két nap ad neki egy erősebb crunch és összetettebb ízt.