Hogyan tartsuk Meringue elkülönüljön a kéreg

Bolyhos, sült lepény habcsók a díszítés használt számos puding vagy túrós töltött pitét. Bár számos tényező okozhat problémákat, a fő oka, hogy a habcsók húzza el az oldalán egy pie crust, hogy a habcsók egyszerűen nem volt lezárva a pite, ha volt hozzá. Az idő, hogy megakadályozzák a szeparált habcsók, amikor elterjedt a habcsók réteggel a pitét.
, Amire szüksége van
Meringue recept
Meringue összetevők
Hot töltött pitét Matton spatula
Spoon Matton utasítás

1. Beat habcsók összetevők szerint a recept. A habcsók kész tenni a pite, ha a csúcsok megmerevedik, és hogy a ragyogó megjelenést. A fényes jelenti, hogy a cukor kellően oldódik a tojásfehérjét, és egyenletesen oszlik el a habos habcsók. Matton

2. Place dollops habcsók tetején a forró pite tölteléket, gyorsan dolgozott egy tiszta, zsírmentes spatula. Kezdve a koszorú dollops körül a kéreg szélére, dolgozni közepe felé, hogy fedezze a töltés teljesen. Zárjuk le a habcsók, hogy a kéreg megnyomásával habcsók körül a pite a hátán egy tiszta, zsírmentes kanál, így a szélén a habcsók érinti a szélén a héja. Matton

3. Folytatás nyomja meg a habcsók-ra a pitét, hogy megszüntesse légbuborékok a forró tölteléket, és az alján a habcsók réteg. A hőt a töltelék kezdődik főzés az alján a habcsók réteg, amint azok kapcsolatba, amely segít tartsa a habcsók a helyén. Tedd csúcsok és kavarog a habcsók a háton és a kanalat meg egy könnyű érintés, vigyázva, hogy ne, hogy kimozdítsa a rétegeket. Matton

4. Süssük a habcsók a forró pite az idő sürgette a recept, jellemzően legalább 15 percig. Hűtsük le a pite teljesen szobahőmérsékleten egy rácsra.