A legegyszerűbb a trió, pástétom Brisee, készül a liszt , só, vaj és hideg víz, hasonlóan az amerikai pite héja. További alapos verés eredménye egy kevésbé pelyhes textúra, és néhány brisees tartalmaz egy teáskanál vagy két cukor. A legösszetettebb, pástétom sablee is tartalmaz cukrot, tojást és őrölt mandula, így egy omlós-szerű textúra. Pate sucree a népszerűbb és sokoldalúbb desszert-keserű választás. Hozzáadott tojás és a cukor, valamint alapos keverés, elkészíti a tésztát hasonlító enyhén cukrozott sima süti. Kevésbé rugalmas, mint az amerikai pite tésztát, patee sucree igényel hűtést több szakaszában előkészítése és egy könnyű érintés a sodrófa, hogy megakadályozzák könnyezés és összeomlott. Mint tészták, bár a könnyek könnyen foltozott. Elején péksütemények szakácsok is nyomja bele az tart pan ujjal.
Blind Sütés

Blind sütés nem jár találni a sütőt csukott szemmel. Ez az általános kifejezés részben sütés üres pie vagy tart héj, hogy megakadályozza olvadás vagy lágyulással tömések hozzá. A legtöbb recept alapján pástétom sucree adja meg a részleges vagy teljes sütés töltés előtt.
Túrómassza, égetett cukor és krémek

Tarts készült pástétom sucree gyakran szükséges, hogy precook a töltelék . Egy citrom vagy narancs savanykás, sűrűsödik lé, cukor és kukoricakeményítő át hőt, hogy a túró. Caramelize cukor és kombinálni a tojás fölött hő-, majd adjunk hozzá diót egy anya-keserű töltés közben a torta kéreg részlegesen süt. Hogy töltse ki a torta tészta krémmel, klasszikus puding megvastagodott a liszttel vagy kukoricakeményítő, akkor kell, hogy teljesen főzni, és hűtsük le a tejszínt, majd öntsük egy teljesen sült héja. Ha úgy dönt, pástétom sucree tart recept, ellenőrizze azokat a szakaszokat, amelyek mind a héja és töltelékek kell főzni, mielőtt a desszert összeszerelt és sült.
Nut Tarts

Talán az ötletet pekándió pite jött ízletes francia anya sütemények, amely egy hasonló cukor-tojásos keveréket, mint a bázis, a dió és néha bele csokoládét a keverékhez. Francia sütemények kezdeni pástétom sucree és a szolgáltatás mindenféle dió. Kísérlet egy dió, mogyoró vagy makadámia tölteléket. Bár fanyar tömések sekélyebb, mint a legtöbb pitetöltelékek, az eredményt nem lehet ugyanolyan finom.
Gyümölcsös sütemények

Készíts egy finom gyümölcs torta főzés szezonális gyümölcsöt, egy vastag következetesség és elterjeszti a részben vagy teljesen sült pástétom sucree héja. A leglátványosabb gyümölcs bemutatása meglepően könnyű. Spread bőséges réteg hideg cukrászkrém a sült héja és díszítse egy vagy több féle friss, konzerv vagy főtt gyümölcs. Elolvad alma zselé, narancs lekvárral vagy más zselés egy kis cukorral. Ecsettel egy vékony réteg zselé át a gyümölcsöt, hogy befejezze az étel és kápráztatják el vendégeinket.