Sugar tök a leggyakoribb típus a sütés sütőtök elérhető. Cukor tök általában kisebb súlyúak, mint 4 £. és tartalmaz több sütőtök húsa, mint más hasonló méretű sütőtök. A cukrot sütőtök húsa édes saját - annak ellenére, hogy továbbra is szükség van a hozzáadott cukor, miközben a tényleges pite - és finomabb szemcséjű, egy sima textúra. Cukor tök általában rendelkezésre állnak a bolt vagy a gazdálkodók piaci ősszel.
Cheese Pumpkins

A sajt sütőtök nem hangzik a legjobb fajta használni, hogy a sütőtök pite, de sokan esküsznek rá. Sajt tök legelterjedtebb, New England, de megtalálható más részein az Egyesült Államokban. A tök maga egy lapított alakja, amely közepes méretű. A bőr egy világos sárgásbarna színű, de a belső húsa a hagyományos narancssárga. A sajt tök édes kevés magot és alacsony víztartalmú, amely létrehoz egy könnyebb pie.
Pie Pumpkins

Számos különböző típusú sütőtök, hogy lehet használt piték, de kettő közülük ténylegesen lehívott pie sütőtök. A kép-a-pite és New England pite sütőtök egyaránt nőtt szinte kizárólag a sütéshez. Mindkét sütőtök, kicsi és vékony narancshéj, narancssárga húsú, hogy édes ízű. A New England pite sütőtök elérhető szinte kizárólag a keleti parton, de a kép-a-pite sütőtök is találhatók szerte az Egyesült Államokban.
Cinderella Pumpkin

A klasszikus mese, Hamupipőke lovagolt egy tök kocsit a labdát. Most, a táblázatok is megfordult, és Hamupipőke egy tök - vagy legalábbis a különböző sütőtök. A Cinderella sütőtök a legnagyobb fajta tök nőtt a pitét, és azt mondják, hogy az a fajta tök a zarándokok nőtt, és szolgált a második hálaadás. Cinderella sütőtök több magot, mint a többi pite fajták, de a test a sütőtök édes és a víztartalom alacsony.