Nem minden sör legyen erősen szénsavas. Ugyanakkor, ha egy sört, hogy állítólag a szénsavas hiányzik buborékok vagy a fej, ez általában azt jelenti, hogy a tartály megsérült, így a gáz a sör kiszivárogni.
Skunked vagy oxidatív Ízek

A sör egy váratlan savanyú, vajas vagy papírszerű íze voltak kitéve a levegő, egy kémiai reakciót okoz nevű oxidáció. Ez a folyamat megváltoztatja a vegyi anyagok, így a sör ízét, ami furcsa vagy kellemetlen ízt. Sör, hogy ki volt téve a közvetlen napfény egy erős, kellemetlen szag és íz, vagy & quot; skunked. & Quot;
Precipitáló részecskék

Egy kis mennyiségű pára van normális pár sört, de ha sok lebegnek a palackot vagy üveget, a sör valószínűleg elromlott. Felhőzet azt jelentheti, hogy a sör nem megfelelően szűrt, vagy hogy bizonyos összetevők kicsapjuk az oldatból.