A meghatározás a whiskey változások az országok között, de a kifejezés & quot; bourbon whiskey & quot; Van egy nagyon különleges jogi jelentése. Végre 51 százaléka a gabona használják, hogy a whisky kell lennie kukorica, desztillált, hogy nem több, mint 80 százaléka alkohol térfogat és hígítani le nem több, mint 62,5 százaléka az alkohol, ha van, akkor az hordókban öregedés. A hordók legyen új, soha nem használt, és meg kell elszenesedett a belsejében, így a bourbon jellegzetes íze és színe. Mint minden más whisky, hosszú érlelés tölgyfa kisimítja a bourbon és ad neki jobb ízű.
Cask Strength

A alkoholtartalma whiskey annak tölgyfahordókban viszonylag magas kezdeni, bár ez idővel csökken, mint az alkohol és a víz elpárolog át a porózus fa a hordó. Ez a párolgás - a hagyományosan ismert & quot; az angyalok részesedése & quot; - Csökkenti a hangerőt whisky egy hordóba, és ez az egyik oka éves whiskyt eladni a magasabb árat. Egyes márkák eladni kis whisky mennyiségét, a viszonylag magas alkoholszintet találtak a hordó, a továbbiakban & quot; hordóban ereje. & Quot; Gyakrabban, ez hígítva szabványosított százalékos, ami sokkal élvezetesebb inni.
Kiskereskedelmi százalék- és Proof

A normál koncentrációjú alkohol a bourbon és a legtöbb más szesz 40 százalék etanolt térfogat. Ez elég magas ahhoz, hogy még csomag egy bepároljuk ütést, de elég alacsony ahhoz, hogy csökkentsék az alkohol jellegzetes éget. Egyes fajták eladta 50 százalékos alkohol térfogat, így minden alkoholista több mozgásteret adjon vizet módosítása nélkül whiskey jellegzetes ízét. Az Egyesült Államokban, ez az arány is kifejezhető & quot; bizonyítási & quot; mérés. Proof mintegy kétszerese a százalékos alkohol, így bourbon 40 százaléka az alkohol le 80 bizonyítéka, míg ugyanebben a szellemben a 50 százaléka az alkohol az úgynevezett 100 bizonyítéka.
A hátsó történet

Mint sok más értékes anyagok, az alkohol nagyon könnyen hamisít. & Quot; Proving & quot; vagy & quot; hangszigetelő & quot; a szellem egy egyszerű teszt tisztaság lehetne végezni bárhol, a nap, amikor fotólabor minőségű higrométerek nem álltak rendelkezésre. A körültekintő vásárló használt mintát a whiskey nedvesítsük mintát a puskapor, majd lángra a massza. A nagy, villogó sárga láng jelzi a túl sok alkohol, míg lángot vagy vákuumpárologtatásos láng azt mutatta, hogy a szellemek már hígítva. Egy alacsony kék láng jelezte a várható százalékos alkohol, amely akkoriban körülbelül 55-60 százalék.