Tequila termelők aratás hosszú, kard alakú agávé levelek, ha a növény érlelődik, majd főzzük őket főzőedénytől vagy gőz sütők megtörni a keményítő le a cukrok. Tequila termelők kivonat a lé a főtt pépet a fermentáció során. A fermentáció során a folyadékot bemegy hajók, ahol átalakul alkohol egy kezdeti alkohol tartalom kezdve 4 százalékról 7 százalék. Abban az esetben, mixtos, amelyek tequilák hogy kevesebb, mint 100 százalékos kék agavé lé, további cukrokat adunk az Agave és víz elegyet, mielőtt a folyadék transzferek a hajók fermentációs.
Lepárlás és az öregedés

Az erjesztett Agave terméket megy a kettős lepárlási folyamat. Az első desztillációs lépést eltávolítja a nem kívánt alkohol melléktermékek és szennyeződések, így a vegyület, amely 25 százalék alkohol térfogat. A második desztillációs lépést koncentrál az alkohol mintegy 55-60 százalékkal ABV, vagy 110-120 bizonyíték, három óra alatt. A lehűlt folyadékot, majd végigmenni a kondenzátor és szűrt további szennyeződések, itt akár 75-80 százalékkal ABV, vagy 150-160 bizonyíték. Végül vizet adunk hozzá, hogy a folyadékot, hogy hígítsuk a kívánt bizonyíték. Tárolás fahordókban vagy fahordóban az öregedés folyamatát is emelheti az alkoholtartalom.
Origins

Tequila nyomok eredetét vissza közel 2000 éves, amikor az aztékok talált erjesztett agavé létrehoz egy enyhén alkoholos ital. Amikor a spanyol megérkezett Mexikóban, felfedezték Mezcal tequila pépet 3 százalék ABV. A spanyol főtt le a cellulóz- és desztillált folyadék, alkoholtartalmának növelését. Amíg az 1930-as, tequila állították elő 100 százalékos agavé nektárt, de ezen időszak után, mixto lett az uralkodó fajta.
Összehasonlítás más Alkohol

Tequila terjedhet alkoholtartalma 32 bizonyíték, hogy a 120 igazolást. Prémium minőségű tequilát palackozzák 80 bizonyíték, és ha összehasonlítjuk a többi típusú italt, tequila közepén fekszik a spektrum. Cask szilárdságú maláta Féksaruk 120 védett és Bourbonok és rum vélekedések 100-108 bizonyíték. Általában bármilyen ital palackozott 100 bizonyítási tekinthető minőségi szeszes.
A mitikus Worm

A féreg a legenda kapcsolódó tequila palackok általában csak akkor jelenik meg a Mezcal, unokatestvére tequila készült egy más típusú agavé. Ismert, mint a tequila con gusano, vagy tequila férgek, a féreg valóban áll lárvák élnek a agávé növény. Úgy tartják, a féreg támogatások erőt, hogy azok, akik a bátorságuk, hogy lenyelje. Az egyik elmélet azt feltételezi, a féreg kommunikál a minősége a tequila. Így kiváló minőségű tequila lehetővé teszi, ecetes lárva marad, ami ép.