Egy sav hozzáadunk krém likőr megalvad a folyadék, mert az alacsonyabb pH denaturálja a fehérjemolekulák a tejszínt, és azt okozza, hogy csomó össze túró. Például, hozzátéve lime vagy egyéb citrus juice egy krém likőr hozzáteszi sav és megalvad az italt. Más savas bűnösök közé cola, savanyú mix, kávé vagy az energia italok. Ezek közül bármelyik keverők potenciálisan létre egy aludttej koktélt adva krémes ital.
Poor Timing

A kód hozzávalókat egy italt a rossz sorrendben okoz a krém likőr megfagy . Például, hozzátéve, savas összetevőt azonnal a krém keverés előtt jéggel vagy más összetevők eredményez darabos rendetlenség. Másrészt, a keverés a savas összetevő, semleges összetevőket, mint például jég, víz vagy más folyadék hozzáadása előtt a krém ital segít hígítja a hatás a savas azáltal, hogy egy kisebb hányadát a teljes koktél, amikor végül megy.
Matton nem megfelelő keverési

Ha a keverés a krémet alapú ital ital, erőteljes rázás vagy keverés segít megelőzni a vérfagyasztó. Vérfagyasztó egyre valószínűbbnek tűnik, tejszínes likőr italokat keverni egyszerűen a szalma vagy egy gyors keverjük. Megfelelő keverési krémes koktél tartja a krém likőr emulgeálódnak és megakadályozza a vérfagyasztó. Ne félj a túlzott vegyülnek itt. A több jobb.
Hőmérséklet

Italok keverve szobahőmérsékleten megfagy gyakrabban, mint azok, kevert, hűtés után. Mivel a kémiai reakció hatására a vérfagyasztó igényel bizonyos mennyiségű hő aktiválja, a hidegebb az összetevők mikor bemennek, a több inert ők, és kevésbé valószínű, hogy megfagy. Tartsa krém likőröket a hűtőben és a jég le alaposan a keverés előtt. Chill gyümölcslevek és egyéb összetevők is.
Alternatívák

Miután megpróbálta többször keverje a tökéletes ital csak meg, hogy továbbra is megfagy, érdemes megpróbálni a saját krém likőr . Használja tejszín a legmagasabb zsírtartalmú megtalálható, és keverjük össze a lé és aromák. A magasabb zsírtartalom a tejszín teszi a fehérjemolekulák kevésbé fogékonyak a denaturáló és alvasztás. Egy másik alternatíva az, hogy a réteg az ital helyett összekeverve. Add hozzá a tejszínt liquor utolsó, mint egy úszó és kortyot. Egyéb italok, mint például egy ír autóba rejtett bomba, csak megfagy, és ez része a tapasztalat. Igyál meg gyorsan.