A minőség a tea fontos szerepet játszik annak meghatározásában, a keserűség és íz Az a csésze teát. A gyengébb minőségű filteres tea jellemzően porából és legyező tealevél; ez a por állagúak oldódik gyorsabban forró vízben, mint a teljes levél. És még egész leveles tea hajlamos betörni sokkal kisebb darabokra felé a doboz alján. Ezek a kisebb darabokra engedje tanninok gyorsabb, mint a nagyobb darab tea és így is okozhat tea íze inkább keserű, ha főzési idő és a víz hőmérséklete nem igazodik.
Ne Lejárt Ez

Sör idő az egyik legfontosabb tényező annak meghatározásában, hogy keserű a tea íze. A hosszabb tea steeps vízben, annál tanninok megjelent, és minél több keserű vagy fanyar a tea íze. Minden fajta tea egy bizonyos ajánlott főzési időt; felülmúlva ezúttal eredményez keserű ízt. Olvassa el a tea-készítő utasításokat a tea doboz az ajánlott áztatást időt.
Keep It Clean

Miután többcélú felhasználásra, tea maradék felépíteni a belső oldalon a teáskanna és tea szűrő, így tanninok mögött, ami előbb-utóbb elkezd befolyásolja a tea ízét főzött a bankot. Tisztítsuk ki teáskannák öblítse le langyos vízzel, majd belsejének tisztításakor szódabikarbóna. Szappan hagyhatja maga mögött maradvány, amely hatással lesz az íze jövőben tea. Szódabikarbóna öblítés tiszta, és természetes lúgos állapotban ellensúlyozza a savas tanninok.
Túl forró kezelni

A víz hőmérséklete használja a sört tea hatással lesz a íz, és a különböző teák sört különböző hőmérsékleteken. In Pursuit of Tea ajánlja iránymutatások víz hőmérséklete különböző teák, de a tea doboz gyakran azt jelzi, hogy a legjobb hőmérséklet az adott tea. Tea hogy főzik meg túl meleg a hőmérséklet lesz a keserű íz miatt több tanninok szabadulnak fel. Továbbá, tea oxigénre van szüksége, hogy dolgozzon ki a végleges íz, ezért használja a friss hideg vizet, amely magasabb oxigéntartalom, mint a stagnáló langyos vízzel, vagy korábban forralt vizet, amikor a tea.