A kezdetben magas minőségű blokk tofu elengedhetetlen, hogy létre finom tofu ételeket. Sok márka extra-cég, amely szintén néha szuper-cég, tofu elérhető a legtöbb piacon. Amikor csak lehet, vásárolni, szerves, nem GMO tofu, amely egy több ízletes lehetőség szerint Andrea Nguyen, a könyv szerzője & quot; ázsiai tofu. & Quot; Szükség lehet kísérletezni a különböző márkák elérhető a területet, hogy megtalálja azt, amelyik jobban ízlik neked. Kerülje a vásárló cég vagy selymes tofu véletlenül, hiszen ezek több nedvességet, és általában túl kicsi ahhoz, hogy használni a lassú tűzhely.
Száműzve a hidratáló

Bár extra -firm tofu tartalmaz minimális nedvességet, meg kell, hogy engedje meg, mielőtt hozzátéve, hogy a lassú tűzhely. Ellenkező esetben, a folyadék szivárog-bínját a főzési folyamat alatt, ami befolyásolja az ízét és konzisztenciáját az antenna. Készítse el a tofu szerint a recept utasításait szeletelés be tábla, szeletekre vagy kockákra. Helyezze a sütőlapra, hogy a már bélelt papírtörlő vagy konyharuha. Helyezze törülköző a tetején a tofu, valamint további sütés lapon. Add valami nehéz, mint a konzerveket, a tetején a tepsi. Hagyja, hogy a tofu ott körülbelül egy óra.
A minimalista megközelítés

Azzal, hogy a nedves hozzávalókat a minimumra, akkor segíthet a tofu dolgozzon ki egy tantalizingly karamellizált külső, hiszen A hőt a lassú tűzhely szárítja a tofu, miközben főz. Tofu hasonló egy üres vászon, mivel nincs valódi íze önmagában. Az íze és az antenna függ hozzávalót, hogy párosítani vele. Add a szitálás étolaj, mint az olívaolaj vagy szezámolaj, valamint a fűszerek, mint a fokhagyma és a gyógynövények vagy szójaszósz és a szezámmag. Adjuk hozzá a tofu és óvatosan fordítsa meg a szelet kabát őket alaposan. Tegye fel a fedelet a lassú tűzhely, meg azt, hogy a magas és hagyja, hogy a tofu főzzük körülbelül két-három órát.
Első vakmerő

Kísérletezés kedvenc ízeit is A kulcs ahhoz, hogy ízletes lassan főtt tofu ételeket. Ezek között említhető például zamatos sült tofu, amely egyesíti a tofu barbecue szósszal, és a tofu taco, amely magában foglalja dobált a tofu egy enyhe vagy pikáns Délnyugat-ihlette mártással. Tudod, hogy egy könnyű tofu és zöldség-pörkölt kombinálásával extra cég tofu zöldségekkel, mint a hagyma, sárgarépa, burgonya és gombák, valamint néhány fajta főzés folyadék, például növényi húsleves vagy bor. Miután felvette a mártással vagy folyékony, óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót nélkül szakítás a tofu. Fedjük le a lassú tűzhely és hagyjuk, hogy főzzük alacsony hat-nyolc órát, vagy a magas, nagyjából négy órát.