Hogyan készítsünk sertés húzta szendvicsek

Ha kóstolta a sertés húzta szendvics, ami történik a helyes utat, nincs semmi, mint ez! Van néhány különböző elméletek arról, hogyan lehet a mártást. Nagyapám a barbeque mester a családban, és itt van az ő verzióját.
, Amire szüksége van
1 5-to-7 £ sertés sült, lehetőleg Boston Butt
tengeri só
frissen őrölt bors
Minden más "száraz dörzsölje összetevők", mint a fokhagyma por, cayenne bors, paprika (a preferencia) hotelben Hamburger zsemle Matton A mártáshoz:
1 qt. almaecet
1 1/2 oz. fekete bors
1 1/2 oz. pirospaprika-pehely
1 1/2 oz. só Matton utasítás

1. Döntse el, hogy fogsz használni, kemencében, vagy egy szabadtéri dohányos. Működni fog mindkét irányban. A dohányos kell állítani mintegy 200 ° F. Akkor sütjük a sütőben körülbelül 300 fok F. Akárhogy is, ez lesz a hat órát, hogy a kívánt eredményt. Matton

2. Dörzsölje a sertés csikk az Ön száraz dörzsölje, só, bors, és bármi egyéb fűszerek választhat, mint például az is fent javasolt. Ha szeretné az ízek a bökkenő, hogy elsüllyed, te is hűteni kell, sertés egy órát utána, vagy akár egy éjszakán át. Matton

3. Helyezze a sertéshús a tepsibe a sütőbe vagy kültéri dohányos. Hadd lassan főzzük. Bár a főzés, hogy a szósz. Keverjük össze a almaecet, bors, pirospaprika-pehely és a sót egy serpenyőben a tűzhelyen. Hogy ezt, hogy a forraljuk két percig, majd pároljuk, majd keverjük. Tegyük félre, amíg nem akarja használni. Ez a szósz egyszerűen hangzik, de az ecetet és a fűszereket valóban hozzá az íze a sertéshús. Matton

4. Cook vagy a füst a sertéshús lassan, amíg szétesik. Teszteld ragadt egy kis villát, és húzza szélén. Ha ez kész, vegye ki a sütőből, vagy ki a dohányos. Tedd egy nagy tálra, és hagyjuk, hogy "pihenni" körülbelül 10 percig, hogy a gyümölcslevek rendezni. Matton

5. Bár a sertés még meleg, hogy egy villát, vagy két és húzza a hús. Ez foszlány szépen. Halmozzuk fel egy friss hamburger zsemle, hogy a szendvicset, a tetejére a kívánt mennyiségű szószt, és élvezze. Azt is keverjük össze a sertés húzta a szószt egy tálba, mielőtt túl sokat kér a zsemle.