Hogyan Cedar Plank Salmon (6 lépés)

Cedar nemezelés egy dohányzó módszer, amely főz lazac közvetlenül a tetején cédrus deszka használata helyett faapríték egy barbecue grill. A fa átjárja a füstös ízt a lazac, amely tökéletesen kiegészíti a gazdag ez a sötét húsú halak. Keresse meg a cédrus fűrészáru, ahol vásárolni faforgács grillezés. Válasszon deszkát, hogy a 6-os-by-6-os tér minden lazacfilé főzni.
, Amire szüksége van
Cedar deszka grillezésre
Water
Grill
Durva só Matton Lazacfilé
Olívaolaj
só és bors ízlés szerint
húshőmérőt Matton utasítás

1. Áztassuk a cédrus deszkát egy éjszakán át vízben. Matton

2. Melegítsük a szén vagy gáz grill a magas hő a grill rácsok felett közvetlenül a hőforrás. Matton

3. Állítsa be a cédrus deszkát közvetlenül a hőforrás, és zárja le a fedőt a grill két-három percig. Matton

4. Fordítsa meg a cédrus deszkát, és megszórjuk a felületet egy vékony rétegben durva só . Matton

5. dörzsöljük mindkét oldalán a lazac filé olívaolajjal, és állítsa a tetején a forró cédrus deszkát. Matton

6. Engedje a grill közepes lángon főzzük a lazac 20 és 30 perc között fedett grillező. Helyezze be a hús-hőmérőt a legmélyebb része a lazac filé és távolítsa el a halat a grill kiderül átlátszatlan, pehely egy villával, és regisztrálja 135 ° F.