Hogyan szezon Sole (7 lépés)

Fish-kedvelők gyakran választanak egyedüli ha vágynak egy könnyű és sokoldalú hal, jól illeszkedik a különféle főzési módszerekkel. Doveri nyelvhal, őshonos a part menti régiók Franciaország és Anglia, az egyetlen igaz egyedüli különböző fogyasztásra rendelkezésre álló amerikai hal fogyasztók. Emiatt egyesek választhatja a hasonló lepényhal hal során történő felhasználásra receptek. Szezon egyedüli enyhén friss fűszernövények, ahogy előkészíti ezt a finom halat.
, Amire szüksége van
1/4 csésze egyes friss petrezselyem, turbolya, tárkony, kakukkfű és kapor (apróra vágott) hotelben Deszka
Chef & rsquo; s késsel
Kis tál
2 zöldhagyma
8 hüvelykes és 12 hüvelykes serpenyőben
1 csésze fehér bor
1 szeletelt citrom
1 /4- csésze citromlé
1/4 csésze vaj
só, bors (ízlés szerint) hotelben Papír törülközők
£ 2. egyedüli filé
spatula
szolgáló tál
utasítás

1. Az apróra vágott friss fűszernövényeket a vágódeszkát a séf & rsquo; s késsel. Keverjük össze a gyógynövények együtt egy kis tálban, a keverés őket is. Reserve körülbelül 1/4-es csésze vegyes fűszernövények ízesítésére kizárólag közvetlenül. Matton

2. Készíts egy citromos mártással az egyedüli. Szelet a zöld hagymát, és tegyük őket a 8-es serpenyő. Adjuk hozzá a fehérbort, a karikára vágott citrom és a citromlevet. Forraljuk a hozzávalókat, keverjük és szimeringek, amíg csak & frac12; -cup mártás marad. Távolítsuk el a mártást a tűzről és hozzáadjuk a vajat, sót, borsot, petrezselymet, turbolya, tárkony, kakukkfű és kapor. Keverje össze a mártást, és tegye félre. Matton

3. Mossa egyedüli filé alatt hideg vízzel, és pat őket szárazra a papírtörlő. Helyezzük a halat rá a vágódeszkát. Matton

4. Enyhén megszórjuk a sok só, bors, amire vágysz át a halat, majd megszórjuk a fele a fenntartott gyógynövények alatt a hal.
   
   

5. Melegítsük fel a 12-es serpenyőben közepes-magas, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál. mártás. Matton

6. Helyezze a talp a serpenyőben a fűszeres oldala lefelé, és főzzük őket 4-5 percig. Míg az egyedüli szakácsok, szezonban a fennmaradó oldalán a talp további sóval és borssal, és megszórjuk a maradék fűszernövények alatt a hal. Matton

7. Flip a halak a másik oldalra, és főzzük további négy öt perc. Vegye ki a halat a serpenyőben, amikor pehely könnyű egy villával. Transzfer a hal szolgáló tál és öntsük a maradék szószt a hal, mielőtt tálaljuk.