Andouille kolbász szerves részét Jambalaya vagy gombó. A vastag, kiadós pörköltek és Cajun tűzi és kezdődik egy ízletes alapja a & quot; Szentháromság & quot ;: pirított hagymát, paprikát és a zellert. Paradicsom és fűszeres fűszerek, mint a cayenne borsot és a paprikát, hozzáadjuk, és egy jó csirkehúsleves biztosítja a folyadék. Mert Jambalaya, rizs főtt a raktáron. Gumbo szolgálnak mint a rizs és a megvastagodott okra vagy gumbo fájl por. Add szeletelt andouille hogy fehér vagy fekete bableves, tejszínes burgonyával leves vagy kelkáposzta leves készült vágott kelkáposzta párolt leves a andouille.
Grillezett

Grillezett andouille helyettesítheti sült vagy virsli egy zsemle, vagy egy füstös mellett a tengeri étel. Melegítsük a grill magas, ecsettel az egész kolbász olajjal és grill, amíg a burkolat kezd barna. Tálaláskor a grillezett zsemle pirított vagy friss vágott hagymát vagy csau-csau, a Southern élvezettel készült vágott zöldséget, ecet és csípős paprika. Vagy, szolgálja a sült kolbász ágyon krémes kukoricadara. Készíts egy hideg nyári saláta szeletelés a sült kolbász és egyesíti őket főtt édes vagy fehér burgonya. Ruha a saláta vinaigrette készült olaj, ecet és mustár.
Sült

póttag andouille az olasz kolbász sült tészta ételek, vagy szeleteljük, és add meg, hogy egy fazék sült bab készült barna cukor vagy melasz mártással. A fűszeres kolbász és édes a szósz egymás ellen játszanak. Add lendülettel sajtos makarónit azáltal, karikára vágott virslit és leporolta a tetejét paprikával. Réteg szelet enyhén pirított padlizsán és kolbász és a tetején egy krémes sajtos mártással, vagy össze andouille főtt fehér burgonya, apróra vágott hagymát és a paprikát. Add hozzá a fehér mártással, és főzzük, amíg az étel fűtött.
Buggyantott és párolt

Orvvadászat andouille tetején a tűzhely egy üveg sört, hogy tud felállni A kolbász ízéhez, mint egy portás vagy kövér, segít megtartani a hús juiciness. Egy régi világ-New World szemben mag egy fej káposztát és vágjuk ék. Tegye egy nagy fazékba, és kiterjed a káposzta állomány. Főzzük a káposztát, amíg ez rendkívül gyengéd és add andouille kolbászt. Ahhoz, hogy az étel több jelentős, add feldarabolt burgonyát és sárgarépát körülbelül 20 perc múlva a káposztát történik.