Hogyan készüljünk Sencha (4 lépés)

A legnépszerűbb különböző zöld tea Japánban, sencha nem olyan keserű, mint a többi tea fajták. Ellentétben a fekete tea, sencha párolt a betakarítás után, így nem fermentálni. Ez tartja a levelek zöld és fejleszti az aláírásukat ízét. A finom íze megköveteli a megfelelő sör- vagy a fermentálás válik keserű és fanyar. A legtöbb Sencha tea értékesített, mint laza levelek, amelyek lehetővé teszik, hogy az intézkedés őket több adag, de terítékre Sencha is elérhető, ha azt szeretnéd, hogy készül egy csésze egy időben.
, Amire szüksége van
Kettle
teáskanna Matton Mérőkanál
Infuser labdát (opcionális) Matton utasítás
1

Heat hideg csapvízzel egy üstben. Hozd el 160-180 fok, ami elég forró gőz, de nem forraljuk fel. Forró vizet veszít oxigént, amely befolyásolja az ízét a tea, és a melegebb hőmérséklet is tönkre az ízét a zöld tea. Matton 2

Place 2 evőkanál laza levelek a teáskannát minden három teáscsésze a víz, vagy használja teafiltert egy 8 dkg. Viseljen önálló erőlködés teáskanna, vagy helyezze a levelek egy nagy infuser labdát, majd helyezd el őket a teáskannát. A tea mennyisége kell kitölteni egy infuser legfeljebb félig tele van.
3

Öntsük a forró vizet a tea a bankban. Helyezze a fedőt a teáskannát, és lehetővé teszi a fermentálás meredek körülbelül 90 másodpercig. Sör túl hosszú vagy túlságosan magas hőmérséklet hatására a keserűség, hogy fejlesszék a fermentálás nélkül. Matton 4

öblögetve teáscsésze forró vízben öntés előtt. Ez előmelegíti őket, így a tea ne hűljön túl gyorsan, miután öntsük. Öntsük a teát a teáscsésze. Töltse ki az egyes csésze felénél az első lépésben, majd befejezi töltő őket ugyanabban a sorrendben eredetileg használt. Ez biztosítja minden egyes csésze kap néhány erősebb tea aljáról a bankot, és biztosítja az egységes íz és szín minden pohárba.