Hogyan Freeze főtt homár hús (5 lépés)

A fagyasztás főtt homár hús továbbra is a legjobb módja annak, hogy tárolja a drága kagyló, ha nem tud enni az egészet egy étkezés vagy ha megőrizve a közelmúltban vásárlása egy különleges alkalomra vacsora máskor . Akár fagyasztás a shell, vagy ki, megfelelő tárolása a homár hús segít biztosítani a frissesség és megakadályozza fagyási károsítsa e finomság. Csomagolás előtt a homár-re, vegye fontolóra, fagyasztó biztonságos hőmérő a mélyhűtőbe legalább egy órát, hogy ellenőrizze, hogy ez a jó futási feltételeknek és gazdaság stabil, 0 fok.
, Amire szüksége van
Dish kád
Ice Matton gallon méretű fagyasztó zacskó
utasítás

1. Készítsük jeges fürdőben egy edényben kád vagy pot elég nagy ahhoz, hogy tartalmazza a teljes homár . Réteg a tartály aljára jéggel és töltse ki a többi hideg víz a csapból. Tartsa a kád a mosdó és csaptelep kapcsolja be, így a lassú folyó hideg víz folyik a kádba. Matton

2. merítse az egész főtt homár a jeges fürdőt 15 és 20 perc. Ha az egész homár nem szükséges bemutatása és a szakács inkább helytakarékosság a fagyasztóba, külön a karmok és a farok a szervezetből. Matton

3. Vegye ki a homár a fürdőből, és pat A shell száraz ruhával vagy papírtörlővel. Ebben az időben, ha a szakács szereti csak, hogy fagyassza be a húst, vedd a farok és karom húst a shell. A húst és a homár szervezetben is felveheti, hanem távolítsa el a "tomalley," a zöld színű máj és a hasnyálmirigy, és dobja el a fagyasztás előtt. Matton

4. Tegyük a teljes vagy tisztítani homár hús egy öntömítő gallon méretű fagyasztó zsákban. Vegye ki a lehető legtöbb levegőt, mielőtt lezárták, vagy nyomja meg a táskát a kezével vagy egy vákuum tömítő. A másik módszer az, hogy helyezze a szalmát a zsákba, zárja be a táskát körül, és kiszívja a levegőt a szívószálon keresztül lezárása előtt. Matton

5. Tekerjük egy második mélyhűtő zacskó körül az első és a pecsét ugyanabban a kastélyban, hogy megakadályozzák fagyási. Helyezze a homár a fagyasztóba. A University of Maine ajánlja eszik homár belül 3-6 hónapon befagyasztása.