Mindkét kagyló és osztriga tengeri kagyló. Mindketten kagyló, amely két izmok és két félcsészéit. Kagyló mozogni útján csukló és élvezze temetve maguk homokkal vagy sár a víz alatt. Nekik van egy sima shell és mobil; ezek megtalálhatók édesvízi. Osztriga, másrészt, töltik a legtöbb életük egy helyen, mint például egy szikla, vagy egy kemény felületre a vízben; ezek megtalálhatók sós vízben vagy tengeri élőhelyek. Szeretnek feküdt a felszín közelében egy folyó vagy az óceánra. Ha ez apály, láthatjuk őket a sárban a durva külső héj.
Gourmet Food

kagyló és az osztriga egyaránt fogyasztják párolt és kézbesítik a félkagyló. Míg a kagyló lehet enni kemény héj vagy lágy héjú, ezeket a leggyakrabban fogyasztott részeként leves vagy pörkölt. Sokan inkább kagyló hús több mint osztriga, mivel sokkal ajánlatot. Az egyik legnépszerűbb ételek tartalmazó kagyló a New England kagylós halászlé. Osztriga, másrészt, gyakran szolgálja legjobban a natív shell. Míg az osztriga lehet nyersen vagy főzve, konzerv, füstölt vagy fagyasztott, eszik osztriga a fél héj egy csemege a sok remek étterem.
Pearls

Bár osztriga ismert termelő költséges és szép gyöngy, kagyló nem termelnek gyöngy. Pearls készült, amikor idegen anyag került volna a héj és az osztriga termel gyöngyház, amely egy mix a kalcium és fehérje. A gyöngyház réteg az idegen anyag, és létrehoz egy gyöngy. A legtöbb gyöngy által termelt osztriga van kereskedelmi értéke, de nem gem értéket.
Betakarítás

A gyümölcs felzárkózás élő osztriga és kagyló. Betakarított élő osztriga keményebb, mint a kagyló. Héjában vannak durvább és az osztriga hús belsejében a shell nem olyan finom, mint kagyló hús. Óvatosnak kell lenned, amikor a betakarítás élő kagyló, mivel azok könnyen megsérülhetnek miatt több porózus, lágyabb shell.