Hogyan Cook egy Fekete-erdő sonka egy Kakas Pot?

Fekete-erdő sonka egy aláírást étel Dél-Németországban, fűszerezett és lassú füstölt, jellegzetes sötét külseje. Kemencében sült sonka egyike azoknak a különleges alkalomra ételeket, hogy megkapja mindenki ínycsiklandozó. De tudod elérni hasonló eredményeket elkészítésével a Fekete-erdő sonka a lassú tűzhely. Mivel a sonka már főtt, csak meg kell melegítse meg tálalás előtt. Használja a maradványokat, hogy sonkás szendvicset minden héten, vagy kockákra vágjuk, és tárolja a fagyasztóban egy gyors kívül húsos, levesek és pörköltek.
, Amire szüksége van
Fekete-erdő sonka
Víz , húsleves vagy gyümölcslevet Matton aromás vegyületek (opcionális) Matton utasítás

1. Tegyük a sonkát lassú tűzhely vágott oldalával lefelé. Ha a sonka túl nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a lassú tűzhely, vágja félbe, és a Nestle a két darab egymás mellé. Matton

2. Pour 1/2 csésze folyadék a lassú tűzhely. Tiszta vizet jól működik, de választhatja a gyümölcslé vagy húsleves hogy átjárja a sonkára egy ütést íz. Add aromás vegyületek, mint szállásolták hagymát, az egész gerezd fokhagyma, darabokat friss gyömbér vagy babérlevél, hogy a folyadék, ha szükséges. Alternatív szezonban a folyadék, mint akkor a máz a sonka sült a kemencében, a barna cukor, dzsemek és zselék vagy a kettő kombinációjával. Öntsük hozzá néhány evőkanál mustár, méz vagy apróra vágott, szárított gyümölcs, ha ez szükséges. Egy fűszeres kick, keverjük össze egy csipetnyi cayenne bors vagy chili por. Matton

3. Fedjük le a lassú tűzhely és állítsa a & quot; Low. & Quot; Hagyja, hogy a Fekete-erdő sonka főzzük, amíg a belső hőmérséklet eléri a 100 fokot, mintegy 5-6 óra. Matton

4. Tegyük a sonkát egy vágódeszkát, és hagyjuk pihenni 15-20 percig, mielőtt faragás.