Hogyan készítsünk egyszerű Brunswick pörköltet a Kakas-Pot

Brunswick pörkölt egy hagyományos dél-csészébe. Szerint a Brunswick megye Virginia honlapján, egy afro-amerikai chef elemzi & quot; bácsi & quot; Jimmy Matthews kitalálták során a vadászati ​​expedíció 1828-ban a mókus, hagyma és bármit összetevők volt kéznél. Az ízletes étel fogott, és, bár kissé módosították az évek során, Brunswick pörkölt még mindig széles körben népszerű Virginia és másutt.
, Amire szüksége van
Kakas-Pot vagy lassú tűzhely
1 3-lb. csirke
zsírserpenyõ
Skillet
1 evőkanál. növényi olaj
Instant-olvasni húshőmérőt
Salt
£ 1 főtt aprított marha, sertés Matton 1 csésze fagyasztott vagy konzerv babot
1 doboz (15 oz.) nagy- kernel kukorica
1 apróra vágott hagymát
1 (28 oz.) is kockára vágott paradicsomot
3/4 csésze ketchup
3 evőkanál. Worcestershire szósz
1 tk. citromlé Matton utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 350 fok. Öblítse le egy 3-lb. csirke, gondosan szárítsa meg, és megszórjuk a felső, alsó és üreges sóval. Helyezze a madár egy tepsibe és süssük kb 20 perc font, vagyis nagyjából egy óra. Jellegű készítmény, instant-read hús hőmérőt a belső comb. A csirke kész, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot. Matton

2. Hagyja, hogy a csirke kihűlni kezelése előtt. Távolítsuk el a bőrt és semmisítse meg. Vegye ki a húst a csontokról, és szemernyi vagy vágjuk. Adjuk hozzá a felaprított húst a lassú tűzhely, valamint a font aprított marha, sertés. Ön is hozzá fél font marhahús és fél font sertéshús helyett, ha úgy dönt. Matton

3. Add kb 1 evőkanál. Az olajat a serpenyőben. Apróra vágjuk egy hagymát és Saute ez körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a lassú tűzhely, valamint 1 csésze fagyasztott vagy konzerv babot, egy 28-oz. lehet kockára vágott paradicsomot és egy 15-oz. lehet a kukorica. Ne engedje le a folyadékot a paradicsom vagy a kukorica. Keverjük össze 3/4 csésze ketchup, 3 evőkanál. A Worcestershire szósz, és 1 tk. citromlé. Fedjük le és főzzük körülbelül hat-nyolc órát kis lángon, időnként megkeverve, vagy főzni egy éjszakán át alacsony. Só ízlés szerint. Matton

4. Helyettesítsük két vagy három doboz kicsontozott csirkemell, ha nincs ideje, hogy a sült csirke. Ön is használja konzerv grill sertés vagy marhahúst, valamint főtt darált marhahúst vagy őrölt pulyka. Tejszínes kukorica lehet helyettesíteni az egész kernel kukorica, ha szükséges. Ha ön használ egy 3-quart lassú tűzhely, amire szüksége lehet hagyni néhány, a paradicsomot, hogy megakadályozzák a pörköltet futását az oldalon.