A madár pörkölt talpára egy fából készült nyárson, fóliával, hogy ez a vizesblokk. Spread alatti területről nyárson nagy teherbírású alumínium fólia, majd fordítsa meg a dobozt át a karóba madár és takarjuk le égő parazsat. Bucka több parazsat a szélén, majd várni, anélkül, less, mint a madár sültek. Ha követed a & quot; 12-12-12 & quot; szabályt, főzés egy 12 kilogrammos madár belsejében egy 12 literes lehet 12 font szén, akkor számíthat a főzési ideje 2-2 1/2 órát.
Néhány Fejlesztések

Az egyetlen módja, hogy megítélje a madár doneness - anélkül, gyakori kukucskálj - van egy szonda hőmérő egy extra hosszú kábellel vagy távoli monitor. Helyezze be a szondát a legvastagabb része a comb, mielőtt elkezdi a főzés. A madár el kell érnie a belső hőmérséklete 165 fok. Rácsos a pulyka pamutspárgával hogy tartsa az alakját; Ellenkező esetben a szárnyak és a lábak esetleg leesik a saját súlya alatt egyszer főzött. Tolja a Bundt serpenyő alatt a nyárson, hogy utolérjék a csöpög, mint a madár szakácsok, ha azt szeretné, hogy a mártással.