Mit jelent Diane főzés alatt?

A Diane egy klasszikus francia szósz, amelyet általában vörös húsokhoz, például steakhez használnak. Mogyoróhagyma, gomba, kakukkfű, marhahúsleves és tejszín keverékéből készül. A szószt általában liszttel vagy kukoricakeményítővel sűrítik, és általában a hús fölé tálalják.