Mi az édes-savanyú, sós és keserű?

Az édes, savanyú, sós és keserű az a négy alapvető íz, amelyet az ember érzékelhet. Az édességet gyakran a cukorral, a savanyúságot a savakkal, a sósságot a nátrium-kloriddal, a keserűséget pedig az alkaloidokkal társítják. Ezeket az ízeket kombinálva sokféle ízt hozhatunk létre. Például az édes-savanyú a világ számos ételében megtalálható, míg a keserű és sós az étcsokoládéban megtalálható.