Japán soba tésztát egy finom diós íze és magas a vas- , rost és fehérje. Anyaguk hajdina, gabona gazdag aminosavak, beleértve a lizin. A sütés után soba tészta, fehér, bár specialitás fajtákból zöld és barna. Ezek széles és lapos, hasonló fettucine. Soba tésztát lehet kézbesíteni meleg vagy hideg. A diós íze jól kombinálható a különböző élelmiszerek. Japánban gyakran hidegen tálalva a daikon, jamgyökér és a mártással vagy tetején tempura. Soba tészta kapható legtöbb élelmiszer boltok, ázsiai élelmiszer boltok és bioboltokban. Ők is meg lehet vásárolni az online kiskereskedők is.
Soba tészta gazdag aminosavakban. Matton Shiratake Tészta

Shiratake tészta készült egy ázsiai yam néven a konjakkal yam. A tésztát magas rosttartalmú, de nagyon kevés szénhidrátot és kalóriát, így népszerű, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend. Shiratake tészta, ha főtt, áttetsző. Szokatlan megjelenése kölcsönöz egy egzotikus megjelenés saláták. Gyakran hidegen tálalva. Shiratake tészta kevés íze, de fogja elnyelni az íze a fermentlé, amelyben azokat főzve. Főzzük őket csirke húsleves, hígított zöld tea, vagy más ízletes leves. Shiratake tésztát megtalálható néhány élelmiszerbolt, bioboltokban és keleti élelmiszerboltokban.
Shiratake tészta kiváló a húslevest. Matton Ho Fan Tészta

Széles, lapos ho fan tésztát egy fajta rizs tészta Kínából. Nekik van egy sima, csúszós textúra és nagyon rágós, ha megfelelően előkészített. Ők egy fényes fehér színű, szinte áttetsző. Mint a legtöbb tészta, ezek tészta kevés ízét a saját és elnyelik az íze a főzés folyadékot vannak. Az édeskés ízű lehetővé teszi számukra, hogy kísérje széles ízeket. Ho fan tészta előállításához felhasználható Pad Thai See Eew, népszerű tajvani étel és Chow Fun, egy tipikus kínai étel. Azt is jól működik tészta tálak.
Ho fan tészta széles és lapos. Matton Vermicelli Tészta

metélt tészta gyakran értékesítik a kusza csomóban. Egyesek rizs alapú és főzzük egy tiszta fehér színű, míg más készülnek Mung bab. Cérnametélt tészta nagyon vékony és érzékeny. Nincs koleszterin vagy zsír, és alacsony nátrium is. Ezek a tészta jó kézbesíteni meleg vagy hideg. Nekik nincs íze a saját és megteszi a ízét a levest főznek az.
Vermicelli tésztát értékesített egy kusza "fészek". Matton