képest kisütésekhez, keverve sütésre támaszkodik nagyon kevés az olaj, általában 1 vagy 2 evőkanál finoman kenje be a wok belsejét. Keverjük sült ételek megjeleníti vonzó ragyogás, illatok isteni és jellegzetes ízt kölcsönöz. Ez a módszer megőrzi a tápanyagokat, mint a főzés folyadék. Nagyon kevés végrehajtási idő, bár egy kis előkészítés idején is be lehet vonni a kezdőknek.
Lehetséges Nehézség

Szüksége van egy csöppnyi készség és gyakorlat sikeres, keverve sütésre. Hozzávalók megy be az edénybe kell vágni, hogy egységes méretű főzni egyenletesen - jellemzően kicsi és vékony szeletekre, így nem égnek a külső közben kiöntött nyers a belső teret. Kis tételekben működnek a legjobban, hogy ne gőzölgő az élelmiszer helyett sütéshez is. Fókuszban feszülten, hogy mit csinálnak, mert TÚLSÜTÉS történhet egy pillanat. A mestermű, akkor is be kell vonni az asztalhoz és fogyasztott azonnal.