kjúklingavængir samanstanda af beinum og kjöti um tvo vængi kjúklingur er. Kjúklingavængir, eins kjúklingabringur og læri, eru hvítt kjöt. Vegna þess að þeir innihalda meiri fitu og liðbönd en annarra hvítra kjúklingur hlutum, hafa kjúklingavængir sterkari bragð og chewier áferð. Kaup bein-í, húð-á vængjum í pakka á matvöruverslun birgðir.
Kjúklingavængir Undirbúningur sækja

kjúklingavængir eru lítil, með örfáum bit af kjöti á væng. Þú þarft fimm eða sex vængi á mann fyrir appetizer og 10 til 12 vængi á mann fyrir máltíð. Klippt fitu vel fyrir matreiðslu. Ef þú vilt, eftir þunnt lag af fitu fyrir crisping ef þú ætlar að steikja, steikja eða grillið vængi. Ef þú ætlar að krauma eða braise í sósu, þarft þú ekki að halda fitu.
Buffalo Wings

Buffalo vængi, sem heitir eftir bænum í New York þar sem þeir voru búin, eru sérstök stíl steikt kjúklingur vængi. The elda kastar þeim í hveiti áður en matreiðslu. Eftir gera út, elda fjarlægir þá frá gera út olíu. Þá vængi fá kastað í sterkan, rauð heitu pipar sósu blandað með smjöri. Stundum sósa inniheldur rjómaostur eða sýrðum rjóma. Veitingahús þjóna Buffalo vængi með hlið búgarðinn eða gráðosti umbúðum í skaftausa og handfylli af sellerí prik til að hreinsa gómur þinn.
Beinlaus Buffalo Wings sækja

Ef þú vilt beinlaus barn kjöt, sumir veitingastaðir þjóna klumpur af beinlaus kjúklingabringum steikt og meðhöndlaðir eins og Buffalo vængi. Þó að þær séu ekki vængi, valmyndir vísa oft til þeirra sem beinlaus vængi. Þegar steikt, brjóst beinlaus kjúklingur örlítið lægri fituinnihald en vængjum. Vegna þess að fita munurinn er ekki nóg til að veita verulegum ávinningi heilsu, fólk sem kjósa beinlaus Buffalo vængi gera oft svo vegna þess að þeir kjósa bragð sem bein-í vængi.