Ef þú velur að ráða Veisluþjónusta þú verður mikið meiri tíma til að blanda og einbeita sér gesti, sérstaklega ef þú ert Butler þjónustu. Spyrja í kring fyrir traustum caterers á þínu svæði. Flest fyrirtæki mun veita þér með mörgum val canap & # xE9 S, hors d'oeuvres og Forréttir, reyna að hafa gott jafnvægi á heitu og köldu stæði mat. Finna caterer sem heldur upp með mat þróun í stað þess að bjóða upp á sömu gömlu vængi og uppstoppuð sveppum.
Do-Það-Sjálfur Forréttir og Nibbles sækja

Í stað þess að útkljá fyrir franskar og dips, þjóna skálar af wasabi baunum og kryddað hnetum, sem par vel með kokteilum. Annar góður kostur er hummus með ristuðu Pita wedges eða þunnt, ristað baguette sneiðar. A heimabakað Bruschetta fylgd með fati af ristuðu grænmeti eins og aspas, kúrbít og Roma tómötum eða hvað grænmeti sem þú vilt er yfirleitt fólkið pleaser. Endive blöð gera góða flytjanlegur hula fyrir rjómaosti blandað með fínt hakkað ólífum eða hverskonar rækju eða krabbi salat.
Hot hors D'oeuvres sækja

grípa sumir þessir pínulítill kartöflur í framleiða hluta og Úði þær með salti, pipar og ólífuolíu, skjóta þá í ofni þar til þær eru að gera. Rétt áður en þú þjóna þeim opna þau og efni þeim með teskeið af blöndu af beikoni bita og hægelduðum tómötum eða fetaosti og svörtum ólífum, það eru sennilega margir góðar hugmyndir sem þú getur komið upp með að gera ýmsar fyllingar fyrir barnið bökuðum kartöflur. Venjulega eitthvað vafinn í beikon er stór högg eins marineruðum hörpudisk, vatn kastanía eða rækju. Finna uppskrift makkarónur og ostur sem þú telur er mikill en í stað þess að gera a Casserole nota mini Muffin pönnur fyrir aðeins bit-stærð smekk.
Sweet Treats sækja

Vanur og bragðmiklar diskar eru yfirleitt helstu atburði (auk kokteila) en þú ættir að bjóða upp á lítið úrval af sætum skemmtun eins og heilbrigður. Sneiðar af peru með mjúkum geitaosti á kex eða crostini er létt og ljúffengur sérstaklega þegar drizzled með hunangi. Cup-stór sítróna eða súkkulaði meringues er erfitt að fara upp. Jarðarber, lengri stafaði kirsuber og appelsína sneiðar hluta dýft í súkkulaði virðast aldrei að fara til spillis. Ostakökum bragðbætt með líkjöra eins amaretto eða heslihnetu eru góð undirleik við flest kokteilum - bara skera sneiðar þínar lítil og þunn eða nota litla hveitikaka tins að baka þá í
Ráð um skömmtum sækja <. li>

Samkvæmt matur og vín tímarit sem þú ættir að telja átta skammta af hors d'oreuves þínum á klukkustund á mann; þetta er lagt fyrir aðila þar engin máltíð er þjónað. Hanastél aðila og kvöldmat aðilar eru tvö aðskilin tilefni; hanastél aðilar eru yfirleitt fyrir lent og eitthvað, ekki sitja niður máltíð.