Hvernig á að elda Djúpsteiktur Hörpuskel (4 skref)

Seafood getur gert fyrir miklu appetizer grunni, sérstaklega ef þú ert að hýsa aðila eða sækja einn. Bottom brjósti sjávarfang eins hörpuskel getur verið sérstaklega ánægjulegt, sérstaklega þegar þeir eru djúpsteiktar. Þeir eru nú þegar að bíta-stór, sem gerir þeim auðveldara að undirbúa og fljótlegra að elda. Þó djúpsteikingu matvæli gæti ekki verið healthiest mataræði valkostur, er það ekki meiða til að dekra hvert einu sinni í a á meðan að sumir djúp-steikt hörpuskel. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Hörpuskel sækja suðupotti sækja blöndun skál
1 stór egg sækja whisk sækja & # xBD; tsk Kosher salt
3 msk sjálf-vaxandi hveiti sækja 1 tsk þurrt hvítvín sækja Deep gera út olíu sækja Deep Fryer eða pott sækja töng
hvernig á að elda Deep Steiktar Hörpuskel sækja

1. Parboil á hörpuskel í sjóðandi potti. Þetta er gert til þess að fjarlægja Fishy lykt eða grit á hörpuskel. Parboiling felur í sér að fyrst hita vatn að suðumarki. Sendu á hörpuskel og leyfa þeim að sjóða þangað til þeir eru mjúkir. Fjarlægja þá og þá hlaupa þær undir köldu vatni til að fá skjót kælingu.
   

2. Sprunga egg og hella í blöndun skál. Whisk egg. Bæta við salti, sjálf-vaxandi hveiti og vín til að blanda og whisk það aftur fyrr en áferð er slétt. Þetta mun þjóna sem batter.
   

3. Settu hörpuskel í skál og feld þá í batter. Fyrir auka bragð, getur þú látið þá sitja í batter inni í ísskáp í 15 mínútur. Á meðan, hita olíuna þar til hún er 325 gráður F.
   

4. Sleppa úr hörpuskel í olíu þegar það nær bestu hitastig. Leyfa þeim að steikja þangað til þeir eru fallega brúnaðir. Þú getur snúið hörpuskel í olíu öðru hvoru til að tryggja enn lag. Þegar þeir eru fallega brúnaðir, fjarlægja þá og setja á pappír handklæði til að tæma.