Er hægt að skipta út provolone eða fetaosti fyrir svissneskan ost?

Provolone og fetaostur eru ekki viðunandi staðgöngur fyrir svissneskan ost. Svissneskur ostur hefur einstakt bragð og áferð sem er nauðsynleg fyrir heildarbragðið af fondú. Provolone og fetaostur hafa mjög mismunandi bragð og áferð sem myndi breyta bragði og samkvæmni fondúsins.