Hvernig til Gera Heimalagaður bragðbætt ostur

Bragðbætt ostar eru frábær viðbætur við hlaðborð borð og eru ljúffengur og aðlaðandi Forréttir að þjóna bæði hanastél aðila og óformlegum samkomur. Ef þú byrjar með einu, einfalt, þægilegur-til-svipa upp undirstöðu uppskrift, getur þú þá valið að bragði ost með sætum eða bragðmiklar innihaldsefni. Surround bragðbætt ostur með dippers, og þú ert góður til fara. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stórar Colander
cheesecloth
1/2 grænmeti byggir rennet töflur sækja 1/4 bolla kalt vatn sækja Double ketill sækja 1 3/4 bollar nýmjólk sækja 1 bolli þungur rjómi sækja 1/2 bolli súrmjólk sækja Candy hitamæli sækja Plate sækja blöndun skál
1 /2 tsk. Salt
1/4 bolli hunang sækja
1 tsk. kanill sækja 1 tsk. Múskat
1/2 ávöxtur varðveitir sækja 1/4 bolli saxað möndlum sækja 2 tsk. möndlu þykkni
1 tsk. vanilla extract
salsa
1/4 bolli saxaður grænar ólífur sækja 1/4 bolli saxað valhnetur
2 tsk. þurrkaðir Basil sækja 2 tsk. timian sækja 2 tsk. cilantro
ostur Base sækja

1. Line stór colander með stykki af nýjum, hreinum cheesecloth. Setja til hliðar. Leyst 1/2 grænmeti byggir rennet töflu 1/4 bolli kalt vatn. Setja hliðar.
   

2. Fylltu neðst pottinn af tvöfaldur ketill þinn ¾ fullri af vatni. Setja á helluborði þína yfir lágum hita.
   

3. Sameina 1 3/4 bolla nýmjólk, 1 bolli þungur rjómi og 1/2 bolli súrmjólk í efstu pottinn um tvöfalda ketils þínum. Settu efsta pottinn á neðri pottinn.
   

4. Nota nammi hitamæli til að fylgjast með hitastigi á mjólk blöndu. Hrærið oft.
   

5. Bæta uppleysta rennet blönduna í mjólk þegar það nær 85 gráður Fahrenheit. Hrærið vel að sameina.
   

6. Cover pottinn þinn og leyfa blöndunni að sitja á lágum hita í um það bil eina klukkustund eða þar til lag af mysu (skýjaður vökvi) form á toppur af the ystingur ( jógúrt-kennt efnasamband). Athugaðu nammi hitamæli þína reglulega til að tryggja að þú halda hitastigi 85 gráður Fahrenheit.
   

7. Skerið ystingur í lóðrétt, einn-tommu reitum með langan hníf, leyfa mysa að seytla inn sprungur. Látið standa í fimm mínútur, þá fjarlægja úr helluborði.
   

8. Settu cheesecloth-lína colander þitt í vaskinn. Skeið varlega ost blöndu inn í colander til að tæma. Leyfa blöndunni að tæma í vaskinum í átta til 12 klst eða þar til það er ekki lengur drýpur.
   

9. Settu hreint fat yfir osti og ýta niður mjög varlega til að kreista út umframmagn vökvi.
   

10. Skeið ostur í blöndun skál. Hrærið í 1/2 tsk. salt. Flavor sem óskað er.
    Sweet ostur bragði sækja

    1. Bæta 1/4 bolli hunang, 1 tsk. kanill og 1 tsk. múskat. Hrærið vel þar til Rjómalöguð og þjóna með hunangi hveiti, kanil eða Graham kex.
       

    2. Hrærið í 1/2 bolla af eigin vali með bragðefnum varðveitir ávöxtum. Borið fram með vatn kex, pretzels eða lítill-bagels.
       

    3. Bæta 1/4 bolli saxað möndlur, 2 tsk. möndlu þykkni og 1 tsk. vanillu þykkni. Hrærið vel að jafnt dreifa efni. Borið fram með epli sneiðar, jarðarber og súkkulaði-þakinn Graham kex.
       Bragðmiklar ostur bragði sækja

       1. Skeið ost inn í miðju stóru fati. Hellið salsa (heimabakað eða geyma keypti) yfir osti. Surround með gulum og bláum maís flögum.
          

       2. Bæta 1/4 bolli hvert hakkað grænn ólífur og hakkað Walnut stykki til osti þína. Hrærið vel þar til Rjómalöguð og vandlega saman. Borið fram með sellerí prik, kex eða hvítt Melba ristuðu brauði.
          

       3. Stráið 2 tsk. hver þurrkuð basil, timjan og kóriander yfir osti þína. Hrærið vel að jafnt dreifa jurtir. Berið fram með hveiti, hvítlauk eða sesam kex.